авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ  БИБЛИОТЕКА

АВТОРЕФЕРАТЫ КАНДИДАТСКИХ, ДОКТОРСКИХ ДИССЕРТАЦИЙ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Pages:     | 1 || 3 |

Разработка и использование новых нетрадиционных сорбирующих и антиоксидантных препаратов в системе оптимизации питания и повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек

-- [ Страница 2 ] --

По сумме абсолютного содержания аминокислот мясо грудных мышц бройлеров опытных групп превосходило контрольную соответственно на 524, мг и 1204,2 мг (Р0,05). При этом, наблюдаемое преимущество по содержанию в мясе аминокислот обусловлено соответственно группам на 81,6% и 50,8% за счет увеличения содержания в его белке незаменимых аминокислот. В белке мышечной ткани конечностей также отмечается достоверно большее суммарное содержание аминокислот во II группе на 1343,7 мг, а в III на 1824,1 мг. При этом, уровень незаменимых аминокислот уменьшался, а - уровень заменимых возрос.

Одной из широко используемых характеристик оценки мяса является белково качественный показатель (БКП) – соотношение аминокислоты триптофан к окси пролину. Судя по нему мясо туш бройлеров опытных групп достоверно лучше, чем у контрольной. Но наиболее объективно биологическую полноценность мя са отражает его аминокислотный скор (таблица 14). У бройлеров сравниваемых 14.Аминокислотный скор белка мяса бройлеров, % Аминокислоты валин изолей- лейцин лизин метионин треонин триптофан фенила Груп- цин + цистин ланин пы Эталон ФАО/ВОЗ, г/100г белка 5,0 4,0 7,0 5,5 3,5 4,0 1,0 6, Белое мясо (грудные мышцы) I -К 87,5±0,8 113,8±1,0 102,7±0,9 149,5±1,0 95,1±1,2 100,4±1,6 147,2±3,8 61,4±0, II - О 88,4±0,7 115,7±1,2 104,6±0,6 151,0±0,5 96,2±1,0* 99,9±0,6 152,8±3,3 62,1±0, 162,2±2,6х 103,0±0,9 152,1±0,6* 98,9±0,6 97,6±0, III - О 89,6±1,1 113,4±1,4 60,0±0, Красное мясо (бедренные мышцы) I - К 83,2±0,9 102,8±1,0 67,1±0,6* 137,6±0,4 88,9±1,0+ 104,5±0,9 110,2±2,1 77,1±0, х х II - О 86,5±0,9* 107,2±1,3* 69,6±0,8 139,9±1,5* 99,2±1,5* 106,4±1,4 121,2±2,0+ 80,2±0,8+ * III - О 81,6±1,2 104,6±1,4 70,2±0,8 132,6±1,9 93,2±1,4 107,4±1,1 127,8±2,9 74,4±1, Р0,05;

х Р0,01;

+ Р0, групп, аминокислотой, лимитирующей биологическую ценность белка в белом мясе, является фенилаланин (60,0…62,1), а в красном – лейцин (67,1…70,21%).

При этом, абсолютное значение скора аминокислот мяса бройлеров опытных групп достоверно или закономерно больше, чем в контроле. Следовательно, включение в рацион пребиотика одного и в сочетании с витаминной добавкой – способствует повышению биологической полноценности мышечной ткани.

Содержание токсических элементов в мясе бройлеров. В мясе грудных мышц (таблица 15) не обнаружено мышьяка и ртути, а концентрация свинца и 15.Содержание токсических металлов в мясе бройлеров, мг/кг Группы Показатели I-К II - О III - О свинец: грудные мышцы 0,2749±0,0091 0,1720±0,0052+ 0,0984±0,0033+ бедренные мышцы 0,3814±0,0053 0,3545±0,0100* 0,1336±0,0032+ кадмий: грудные мышцы 0,0323±0,0013 0,0193±0,0011+ 0,0146±0,0041х бедренные мышцы 0,0371±0,0013 0,0300±0,0009х 0,0179±0,0003+ Р0,05;

х Р0,01;

+ Р0, кадмия не превышала ПДК (0,5 и 0,05 мг/кг). При этом, у бройлеров в бедрен ных мышцах токсических металлов содержалось существенно больше, чем в грудных: в контрольной группе свинца - в 1,39, а кадмия -в 1,15 раза, соответст венно, в группе с биотроником в 2,06 и 1,55 раза, в группе биотроник+каролин – в 1,36 и 1,23 раза. Вместе с тем, скармливание бройлерам кормов, предваритель но обработанных добавками, обусловило снижение аккумуляции свинца и кад мия в грудных мышцах II группы на 37,4 и 40,25%, а в бедренных мышцах на - 7, и 19,14 %, соответственно в III – на 64,2 и 54,8 и на 65,0 и 51,8% (Р0,05-0,001).

Метаболическая и детоксикационная активность печени. При использо вании биопрепаратов в составе рационов, у бройлеров более интенсивно проте кал обмен и депонирование в печени белков, микроэлементов (Zn, Mn, Ce, Fe, Co, Cu, J), каротина, витаминов (А и группы В), а также обезвреживание (Р0,05-0,001) ксенобиотиков (таблица 16). В печени снизилось (Р0,01-0,001) 16.Содержание ксенобиотиков в печени и помете бройлеров, мг/кг Показа- Группы тели I-К II - О III - О Ксенобиотики в печени, мг/кг 15,00±1,46 11,50±0,62* 6,50±0,76+ Нитраты 0,51±0,06 0,23±0,02х 0,06±0,0+ Нитриты 0,0488±0,0024 0,0395±0,0010 н/о Свинец 0,0027±0,0001 0,0015±0,0005+ н/о Кадмий 0,0009±0,0001 0,0005±0,00001+ н/о Ртуть Ксенобиотики в помете, мг/кг 0,160±0,003 0,258±0,004+ 0,270±0,004+ Свинец 0,128±0,003 0,171±0,003+ 0,177±0,003+ Кадмий 0,00144±0,0006 0,00212±0,0003+ 0,00216±0,00005+ Ртуть *Р0,05;

хР0,01;

+Р0, содержание нитратов в 1,30…2,31, нитритов 2,22…8,50 раз, а остаточных коли честв токсических металлов или совсем не обнаружено (III группа - совместное использование биотроника и каролина) или их содержание уменьшается (II группа): свинца – в 1,24 раза, ртути – в 1,8 раз, а кадмия – в 1,8 раза. Наряду с этим использование биопрепаратов существенно увеличивает уровень выведе ния тяжелых металлов из организма, что подтверждается данными содержания их в помете бройлеров.

Расчет экономической эффективности. Вследствие существенного улуч шения, под влиянием биопрепаратов, товарного качества (категории) тушек бройлеров средняя цена реализации 1кг мяса возросла с 49,55 рублей (в контро ле) до 51,88 рубля во II («Биотроник Се-форте») и 52,03 рубля – в III группе («Биотроник Се-форте» + «Каролин»). В силу этого и с учетом лучшей сохранно сти поголовья и большей убойной массы бройлеров, прибыль от реализации мяса больше, чем в контрольной на 3851,57 рублей в группе с «биотроником» и на 3628,72 рубля в группе, где применялась смесь кормовых добавок. Поэтому на рубль дополнительных затрат, связанных с приобретением и использованием препарата «Биотроник Се-форте», получено 12,18 рублей прибыли и смеси доба вок («Биотроник Се-форте» +«Каролин») - 5,36 рублей. Дополнительная прибыль в расчете на реализацию мяса 1 тыс. голов при использовании «Биотроника Се форте» составила 9207,6 рубля и смеси добавок – 8253,4 рубля.

Таким образом, как по биологическим, так и по всем экономическим пока зателям использование в составе рациона бройлеров «Биотроник Се-форте» од ного и в сочетании его с «Каролином» эффективно.

3.1.2.1. Производственная апробация проведенная на 52000 цыплят бройлеров подтверждает данные научно-хозяйственного и физиологического опытов (таблица 17) и убеждает в целесообразности использования в составе ра ционов бройлеров импортного препарата «Биотроник Се-форте» в сочетании (1:1) с «Каролином», как фактора, повышающего (хотя и в меньшей мере, чем «Коретрон» и «Биокоретрон-форте», смотреть пункт 3.1.1.) реализацию их био ресурсного потенциала.

17. Результаты производственной апробации Показатели I - контрольная II - опытная I. Мясная продуктивность Поставлено на откорм, голов 26000 Сохранность поголовья, % 93,45 96, Живая масса 1 головы при убое, г: 1998,5 2212, Конверсия корма, кг/кг 2,50 2, Убойная масса тушек, ц 324,43 381, в. ч. I - категории, % 37,90 49, II категории, % 45,48 36, нестандартные, % 16,62 13, Убойный выход потрошеных тушек, % 66,81 68, II. Химический состав мяса, % белое красное белое красное Сухое вещество 22,48 21,69 23,58* 22,72* Белок 19,51 17,25 20,70 18,87* Жир 2,78х 1,95 3,39 1,83* Индекс: качества мяса 9,89 5,13 11,31+ 6,84+ физиологической зрелости мяса 0,290 0,277 0,308* 0, III. Содержание токсических элементов в мясе, мг/кг свинца 0,1922 0,2628 0,0881+ 0,1102+ кадмия 0,0342 0,0442 0,0146+ 0,0244+ IV. Морфо-биохимические показатели крови Гемоглобин, г/л12 127,00±1,08 144,25±1,80* Эритроциты, 10 /л 4,11±0,11 4,63±0,06х Общий белок, г/л 47,36±1,56 55,48±0,79* в. т. ч. альбумины 15,44±0,67 19,11±0,55х глобулины 31,92±0,94 36,37±0,35х А/Г коэффициент 0,483±0,011 0,525±0,013* ФАСК, % 56,87±2,33 66,85±1,63* Фагоцитарная емкость, тыс.микрб.тел 208,13±18,60 267,34±18,16* Иммуноглобулины, г/л: A 1,48±0,14 2,17±0,05* М 2,28±0,12 2,84±0,03* 3,69±0,09 4,67±0,28* G ЦИК (циркул. иммунные комплексы) 26,25±2,02 18,50±0,96* V. Содержание ксенобиотиков, мг/кг Свинец: в печени 0,036±0,001 не обнаружено в помете 0,199±0,028 0,282±0,002* Кадмий: в печени 0,0020±0,0001 не обнаружено в помете 0,143±0,003 0,182±0,001+ Ртуть: в печени не обнаружено не обнаружено в помете 0,0016±0,00004 0,0020±0,00003+ VI. Экономическая эффективность (в ценах 2006 года) Прибыль от реализации мяса, руб. 671763,69 892368, Стоимость биопрепаратов, руб. - 44316, На 1 рубль доп. затрат прибыли, руб. - 4, *Р0,05;

хР0,01;

+Р0, 3.1.3. ПРОДУКТИВНОСТЬ, ТОВАРНЫЕ И ПИЩЕВЫЕ КАЧЕСТВА ЯИЦ КУР-НЕСУШЕК КРОССА «ХАЙСЕКС КОРИЧНЕВЫЙ» ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ИХ РАЦИОНАХ БИОДОБАВОК «КОРЕТРОН» И «БИОКОРЕТРОН-ФОРТЕ» Кормление кур-несушек. В научно-хозяйственном, физиологическом и производственном опытах, кормление кур-несушек проводилось одинаковыми полнорационными комбикормами, сбалансированными по содержанию пита тельных веществ в соответствии с нормами ВНИТИП (2004 г.) и схемой опытов (раздел 1, таблица 1, опыты №7, 8, 9, 10, 11, 12), проведенных в ООО птицефаб рика «Тагайская» Ульяновской области. За период исследований (366 суток) средневзвешенный состав комбикорма был следующим (%): пшеница - 48,15;

ячмень - 6,91 отруби - 3,90;

жмых подсолнечный 3,28;

шрот 10,3;

мука мясокост ная - 8,17;

БВМД (GM Лейком 3) - 5,71;

премикс - 1,0;

известняк - 4,73;

соль пова ренная - 0,17;

мел - 0,28;

масло растительное - 3,07;

трикальцийфосфат - 0,15;

дробленка - 0,91;

ракушка - 3,27. В 100 граммах комбикорма содержалось: ОЭ 268,27ккал;

сырого протеина - 17,28%;

клетчатки - 4,23%;

жира - 3,84%;

линолие вой кислоты - 1,205;

лизина - 0,82%;

метионина - 0,40%;

метионина+цистина 0,40%;

триптофана - 0,21%;

Са - 3,60г;

Р - 1,3г;

Nа -0,21г;

Fe - 6,0мг;

Cu - 0,6 мг;

Mn -7,0мг;

Zn - 5,0мг;

J - 0,075мг;

Se - 0,015 мг;

витаминов: А – 900МЕ;

Д3 – 180МЕ;

группы В - 3,04мг;

Е – 1,50 мг;

К3 - 0,20 мг.

КСС комбикорма, его микробная контаминация и переваримость пи тательных веществ несушками. Обработка комбикорма препаратом «Коре трон» и «Биокоретрон-форте» понизила в 2,93 и 3,32 раза его микробную кон таминацию и КСС с 8,0 до 6,0 и 5,0 единиц, что создавало в желудочно кишечном тракте реакцию среды, вполне благоприятной для усиления развития лактобифидобактерий и одновременно угнетающей размножение энтеропато генных и условнопатогенных микроорганизмов. Если в 1 г содержимого тол стого отдела кишесника контрольных кур общее количество КОЭ равно млн., то в помете «коретроновых» кур 702,5 млн, а – «биокоретроновых» - 470, млн. штук, что в 2,31 и 3,45 раза меньше. При этом, бактерий рода Еnterobaсter, вызывающих острые кишечные заболевания, уменьшилось в сравнении с кон трольными курами на 24,7% в «коретроновой» группе и на 39,6% в «Биокоре троновой». Это снизило токсикологическую нагрузку на организм, повысило жизнеспособность кур и позволило наиболее полно реализовать их биологиче ские ресурсы по уровню пищеварительной деятельности и продуктивности.

Они эффективнее (Р0,01…0,001) контрольных переваривали органическое ве щество на 0,45 и 1,20%, протеин – на 2,65 и 3,48%, жир – на 0,96 и 2,22%, клет чатку на – 1,09 и 2,38% (таблица 18). Безазотистые экстрактивные вещества не 18.Коэффициенты переваримости несушками питательных веществ рационов, % Кормовые добавки и группы «Коретрон» «Биокоретрон-форте» Питательные вещества I-К II - О I-К II - О Органическое вещество 79,95±0,012 80,40±0,12* 80,92 ± 0,23 82,12 ± 0,20х Протеин 80,08±0,08 82,73±0,17+ 81,16 ± 0,13 84,64 ± 0,25+ Жир 74,83±0,20 75,79±0,39* 74,63 ± 0,25 76,85 ± 0,33+ Клетчатка 24,33±0,37 25,42±0,08 25,64 ± 0,29 28,02 ± 0,13+ БЭВ 84,46±0,16 84,58±0,04 85,72 ± 0,29 86,09 ± 0, х-Р0,01;

+-Р0,001;

* Р0,05;

х-Р0, сушки сравниваемых групп каждого опыта переваривали практически на одном уровне (84,46 и 84,54;

85,72 и 86,09 %), а имеющиеся межгрупповые различия не достоверны. Дисперсионным однофакторным анализом установлено, что на действие кормовых добавок, определивших различия между группами в пере варимости питательных веществ, приходится 73,92…96,42%. Вероятность по Фишеру (0,993-1,0) и величина корреляционного отношения (0,857-0,982), как основных показателей силы влияния изучаемого фактора подтверждает это.

Показатели морфо-биохимического и иммунного статуса крови кур несушек (таблица 19) свидетельствуют, что скармливание им комбикормов, обогащенных биопрепаратами, обуславливает достоверное усиление у них окислительно-восстановительных процессов и использование протеина, а, сле довательно, и процессов обмена веществ. Об этом свидетельствует увеличение количества эритроцитов, гемоглобина в крови и белка в е сыворотке. При этом, у несушек, потреблявших комбикорм с кормовой добавкой «Коретрон», кон центрация белка на 6,0 г/л больше (Р 0,001), чем в сыворотке кур контрольной группы (52,48 г/л). Использование в составе комбикорма «Биокоретрон-форте» обеспечивает более существенное повышение (на 10,93 г/л) концентрации бел ка. Наряду с этим, они отличались от контрольных несушек существенно боль шим содержанием в сыворотке крови глобулинов, за счет и – фракций, что свидетельствует об усилении неспецифической резистентности организма. Уве личение же в общей концентрации белка, альбуминов на 14,6 и 25,9%, как и на 4,48 и 3,61% белкового индекса - есть отражение усиления ассимиляционных процессов в организме несушек, что обусловило более высокий уровень их яичной продуктивности.

19. Морфобиохимические и иммунологические показатели крови кур-несушек Показатели «Коретрон» «Биокоретрон-форте» I- К II-О I-К II-О Эритроциты, 1012/л 3,65±0,036 3,84±0,023* 3,20±0,041 3,97±0,013+ Гемоглобин, г/л 96,28±0,759 118,50±0,645+ 84,75±1,109 119,25±0,479+ Общий белок, г/л 52,48±0,229 58,48±0,229+ 47,07±0,415 58,00±0,408+ Абсолютное количество, г/л 18,29±0,240 20,96±0,121+ 16,79±0,113 21,14±0,307+ альбумины 34,19±0,265 37,52±0,239+ 30,28±0,350 36,86±0,357+ глобулины 9,52±0,146 9,80±0,147 8,21±0,126 10,84±0,146+ в т.ч., -глобулины 6,06±0,138 6,39±0,058 5,27±0,057 7,10±0,062+ -глобулины 18,60±0,083 21,33±0,247+ 16,8±0,200 18,92±0,244+ -глобулины 0,535±0,006 0,559±0,007х 0,554±0,006+ 0,574±0, Ал/Гл 35,0±0,377 36,5±0,289* 26,25±0,47 31,00±0, Лейкоциты, 109/л 4,85±0,015 5,41±0,013+ 4,83±0,023 5,72±0,025+ Фагоцитарное число,мкр.част 76,75±74,63 74,63±1,755 58,87±0,718 46,37±0, ЦИК, ед 1,25±0,015 1,32±0,006х 2,10±0,239 2,96±0,184* Иммуноглобулины (Ig), А 3,188±0,029 1,205±0,014 2,87±0,049 3,14±0, М 3,188±0,029 3,873±0,024+ 3,650±0,155 4,130±0, G *Р 0,05;

хР 0,01;

+Р 0, Наблюдались существенные межгрупповые различия и в показателях кле точного и гуморального иммунитета. В крови кур, потреблявших комбикорм с «Коретроном» и «Биокоретроном-форте», возросло общее содержание лейкоци тов на 4,28 и 18,1%, а фагоцитарное число - на 11,55 и 18,63% (Р0,001) против аналогичных показателей у контрольных несушек (35 и 26,25•109;

4,85 и 4,83).

В виду того, что кормовые добавки обладают, с одной стороны бактерицид ными свойствами («Коретрон» в меньшей мере), а с другой - способностью ад сорбировать широкий спектр содержащихся в кормах микотоксинов, токсиче ских металлов и радионуклидов содержание ЦИК в сыворотке крови несушек «коретроновой» группы уменьшалось на 2,76%, а - «биокоретроновой» - на 15,48%, что свидетельствует о снижении токсической нагрузки на организм и повышении эффективности использования ими переваримых питательных ве ществ. У несушек, произошло и повышение в сыворотке крови количества им муноглобулинов lg А на 0,07 (P0,01) и 0,85г/л (Р0,05);

lg М на 0,09 и 0,27 г/л;

lg G на 0,68 и 0,55 г/л (Р0,05), что также свидетельствует об активизации иммуни тета их организма.

Сохранность поголовья. Различия в активности иммунологической систе мы у несушек сравниваемых групп сказались и на проявлении их наследственно обусловленной жизнеспособности. При скармливании им комбикорма с «Био коретроном-форте» и «Коретроном» отход в 2,33 и 1,5 раза меньше, чем пого ловья контрольных групп (14 и 12%). Этот эффект коррелирует у них со сниже нием уровня токсической нагрузки на организм, оптимизацией пищеварения, обмена и использования питательных веществ и, несомненно, он повлиял на уровень яичной продуктивности и массу яйца кур сравниваемых групп.

Продуктивность кур-несушек. Интенсивность яйценоскости кур-несушек в «коретроновой» группе составила 78,91%, а в «биокоретроновой» 86,03% против 78,04 и 82,28% в контрольных группах (таблица 20). В силу этого, вало 20. Яичная продуктивность кур-несушек «Коретрон» «Биокоретрон форте» Показатели I-K II-O I-K II-O Получено яиц за период опыта, штук 13257 13497 14028 ± от контрольной группы - +240 - + Средняя масса яйца, г 61,07 62,71 60,25 63, Продуктивность на начальную несушку, штук 265,14 269,94 280,56 304, Продуктивность на среднюю несушку, штук 285,71 288,83 301,94 315, Интенсивность яйцекладки, % 78,04 78,91 82,28 86, Затраты кормов, кг: на 1 кг яйцемассы 2,485 2,384 2,380 2, на образование 10 яиц 1,518 1,498 1,434 1, вой сбор яиц от кур был на 240 и 1042 штук больше, чем от контрольных. Лучше стали и показатели яйценоскости на начальную и среднюю несушку. По «коре троновой» группе они составили 269,94 и 288,83, а по «биокоретроновой» 280,56 и 301,94 яиц, что соответственно на 4,8 и 3,12;

23,64 и 13,88 яиц больше.

Наблюдались различия по сравниваемым группам несушек и по конверсии кор ма. На 1 кг яйцемассы и образования 10 яиц куры «коретроновой» группы затра чивали на 4,06 и 1,32%, а «биокоретроновой» - на 9,87 и 4,95% меньше комби корма. Установлено положительное действие биодобавок и на повышение кате гории яиц (таблица 21), от чего зависит содержание в них основных питательных 21. Категория яиц кур-несушек «Коретрон» «Биокоретрон-форте» Катего- I-К II-О I-К II-О рии штук штук штук штук % % % % Высшая и отборная 3646 27,5 5467 40,5 2876 20,5 7460 49, Первая 7490 56,5 7067 52,5 8767 62,5 6555 43, Вторая 1988 15,0 7088 6,0 2315 16,5 1055 7, Третья 133 1,0 134 1,0 70 0,5 - веществ – белка и желтка. При этом, более выражено эти изменения проявились при использовании в рационах кур препарата «Биокоретрон-форте».

Морфометрические и биохимические показатели качества яиц кур несушек являются главными при производстве птицефабриками товарной про дукциии е глубокой переработки. Увеличение яйценоскости, массы и категории яиц в связи с введением в рационы кур сорбирующих биодобавок привело к из менению их морфо-биохимического состава (таблица 22). О лучшем качестве яиц свидетельствует их масса, высота белка и единица ХАУ. Относительно кон трольных аналогов, в массе составных частей яйца также отмечены изменения: в начале яйцекладки масса белка, желтка, скорлупы яиц, увеличилась в «коретро новой» группе (Р0,05) на 2,07;

4,83;

4,03%, и в «биокоретроновой» - на 4,35%;

8,36;

7,18%, а в конце яйцекладки соответственно в «коретроновой» группе масса увеличилась белка на 2,72% (Р0,01), желтка – на 0,80%;

скорлупы – на 2,83%, а в «биокоретроной» - на 4,73% (Р0,01);

2,62 (Р0,001);

4,4%. В яйцах кур наблю дается увеличение содержания сухих веществ, а в белковой их части и желтке содержание протеина (таблица 23). Данный факт, убеждает, что наиболее выгод ны яйца кур опытных групп для производства яйцепродуктов. При ежедневной переработке 100 тыс. этих яиц можно дополнительно получить по «коретроно вой» группе 28-90 кг, а по «биокоретроновой» 85-163 кг яичного порошка. Вве дение кормовых добавок в рацион несушек положительно повлияло на витамин ную ценность и аминокислотный состав протеина желтка полученных яиц. В желтке отмечается на протяжении всего производственного цикла достоверное увеличение содержания всех незаменимых и заменимых аминокислот.

22. Морфометрические показатели качества яиц кур-несушек Группы и возраст несушек Показатели «Коретрон» «Биокоретрон-форте» I-K II-O I-K II-O Начало яйцекладки (с 23 до 34 недели) Масса яйца, г 60,1±0,308 61,9±0,172+ 59,3±0,513 62,7±0,204+ Высота белка, мм 5,3±0,095 5,4±0,037 5,2±0,036 5,5±0,031+ Масса белка, г 37,696±0,304 38,476±0,225* 36,81±0,280 38,41±0,207+ Доля белка, % 62,74±0,248 62,16±0,209 62,07±0,246 61,3±0,214* Масса желтка, г 16,68±0,221 17,486±0,176х 16,75±0,249 18,15±0,134+ Доля желтка, % 27,76±0,437 28,26±0,353 28,23±0,242 28,97±0,219* Масса скорлупы, г 5,704±0,148 5,934±0,119 5,71±0,058 6,12±0,061+ Доля скорлупы, % 9,5±0,207 9,58±0,166 9,63±0,030 9,77±0, Белок/желток 2,26 2,20 2,2 2, Сухих веществ, г 18,65±0,112 19,55±0,068+ 18,47±0,205 20,10±0,102+ Толщина скорлупы, мм 0,28±0,003 0,29±0,002* 0,27±0,003 0,29±0,005+ Единица ХАУ 70,8±0,583 71,2±0,374 70,5±0,224 71,4±0,221* Конец яйцекладки (с 52 до 71 недели) Масса яйца, г 61,4±0,222 62,8±0,266+ 61,56±0,236 64,08±0,361+ Высота белка, мм 5,4±0,077 5,6±0,063* 5,36±0,024 5,8±0,045+ Масса белка, г 37,624±0,148 38,648±0,147+ 37,62±0,346 39,40±0,320х Доля белка, % 61,24±0,225 61,58±0,188 61,1±0,385 61,48±0, Масса желтка, г 17,642±0,181 17,784±0,089 17,57±0,099 18,03±0,040+ Доля желтка, % 28,72±0,213 28,34±0,199 28,55±0,242 28,14±0, Масса скорлупы, г 6,154±0,187 6,328±0,245 6,37±0,237 6,65±0, Доля скорлупы, % 10,02±0,310 10,08±0,361 10,35±0,389 10,38±0, Белок/желток 2,13 2,17 2,14 2, Сухих веществ, г 19,48±0,150 19,76±0,176 19,63±0,196 20,48±0,199* Толщина скорлупы, мм 0,28±0,004 0,30±0,006 0,31±0,006 0,32±0,004* Единица ХАУ 71,2±0,583 72,4±0,400 70,8±0,200 73,6±0,245+ *Р0,05;

хР0,01;

+Р0, Позитивная картина складывается и по депонированию в яйцах макро микроэлементов. Так, разница с контролем по содержанию в их желтке: Са больше при использовании «Коретрона» - на 1,68-3,37%, а «Биокоретрона» на 5,43-5,51% и соответственно Р - на 1,48-2,07 и 4,14-4,36;

Nа - на – 0,86-2,37 и 4,17, К – на 2,23-4,05 и 4,07-5,74;

Мg – на 6,61-18,33 и 8,33-22,27;

S – на 1,55 и 3,8-4,4;

CI – на 2,28 и 3,57-5,67;

Со- на 0 и 15,79-21,05;

Mn – на 0 и 10,0-12,90;

Cu – на 0 и 7,46-9,85;

Мо – 0 и 10,0-22,2;

Zn – на 1,58-1,75 и 3,72-4,47;

Fе – на 0,59-1,77 и 5,24-6,54%. При этом следует отметить, что при применении добав ки «Коретрон» содержание таких микроэлементов, как Co, Mn, Cu в яйцах не сушек оставалось в пределах показателей контрольной птицы.

В связи с тем, что в предыдущих опытах (№1, 2, 3) установлено, более вы раженное влияние добавки «Биокоретрон-форте» (чем «Коретрон») на снижение кумуляции токсических металлов в мясе бройлеров, было изучено е влияние и на накопление их в белке и желтке яиц несушек (таблица 24). Установлено, что под воздействием биодобавки содержание свинца в белке яиц снизилось в 9,78 – 11,2, а кадмия в 9,0-10,74 раза, при этом ртути в их составе не обнаружено. В желтке яиц содержание свинца уменьшилось в 6,23 – 10,74 раза, кадмия не обна ружено, тогда как в желтке яиц контрольных кур содержание кадмия было в пре делах 0,0245 – 0,0273 мг/кг. Следовательно, скармливание несушкам комбикорма 23. Биохимические показатели качества яиц кур-несушек Группы Показатели начало яйцекладки конец яйцекладки I-К II-О I-К II-О «Коретрон» Содержание в белковой части, % Протеина 10,678±0,024 10,808±0,007+ 10,668±0,019 10,804±0,011+ Углеводов 0,810±0,005 0,826±0,008 0,785±0,002 0,787±0, Золы 0,542±0,002 0,550±0,005 0,576±0,002 0,583±0, Содержание в желтке, % Протеина 16,608±0,038 17,132±0,026+ 16,548±0,023 16,692±0,025+ Жира 32,214±0,042 32,292±0,025 31,746±0,035 32,022±0,039+ Углеводов 0,932±0,034 0,954±0,021 0,956±0,021 0,994±0, Золы 1,116±0,033 1,152±0,015 1,094±0,035 1,112±0, Витамины ( в 100г желтка) Каротиноиды, мкг 17±0,200 20±1,068* 16±0,583 19±0,400х Витамина А, мг 1,17±0,008 1,28±0,014+ 1,19±0,006 1,25±0,017х Витамина В 2, мг 0,20±0,004 0,21±0,007* 0,194±0,005 0,20±0, Витамина В 3, мг 3,68±0,037 3,7±0,067 3,7±0,086 3,8±0, Витамина В 4, мг 809±1,095 810±1,208 808±1,208 812±1, Витамина В 12, мкг 1,66±0,040 1,6±0,037 1,58±0,037 1,6±0, Аминокислоты ( г/100г) в желтке Всего аминокислот: 14,904 ± 0,098 15,392 ±0,085х 13,946 ± 0,043 14,126 ± 0,039* в т.ч. незаменимые 5,958 ± 0,105 6,108 ± 0,035 6,064 ± 0,019 6,144 ± 0, заменимые 8,946 ± 0,016 9,284 ± 0,056+ 7,882 ± 0,026 7,982 ± 0,015* «Биокоретрон-форте» Содержание в белковой части, % Протеина 10,70 ± 0,044 10,99 ± 0,046+ 10,73 ± 0,056 10,98 ± 0, Углеводов 0,810 ± 0,017 0,824 ± 0,015 0,783 ± 0,016 0,787 ± 0, Золы 0,546 ± 0,006 0,552 ± 0,003 0,581 ± 0,002 0,593 ± 0,004* Содержание в желтке, % Протеина 16,51 ± 0,039 17,28 ± 0,040+ 16,49 ± 0,050 16,76 ± 0,044+ Жира 31,60 ± 0,044 32,29 ± 0,050 31,53 ± 0,080 32,27 ± 0,083+ Углеводов 0,92 ± 0,029 0,95 ± 0,034 1,02 ± 0,037 1,03 ± 0, Золы 1,11 ± 0,010 1,13 ± 0,035 1,06 ± 0,034 1,17 ± 0,021* Витамины (в 100г желтка) Каротиноиды, мкг 16 ± 0,233 22,4 ± 0,306+ 17,4 ± 0,400 23,2 ± 0,200+ Витамина А, мг 1,19 ± 0,010 1,66 ± 0,036+ 1,21 ± 0,005 1,74 ± 0,030+ Витамина В 2, мг 0,223 ± 0,005 0,289 ± 0,004+ 0,212 ± 0,004 0,238 ± 0,005х Витамина В 3, мг 3,83 ± 0,052 3,89 ± 0,048 3,78 ± 0,037 3,86 ± 0, Витамина В 4, мг 812 ± 5,39 813 ± 5,78 810 ± 1,33 824 ± 3,67х Витамина В 12, мкг 1,66 ± 0,067 1,75 ± 0,062 1,78 ± 0,037 1,88 ± 0, Аминокислоты ( г/100г) в желтке Всего аминокислот: 15,046 ± 0,188 16,631 ± 0,414х 14,854 ± 0,080 15,03 ± 0,034х в т.ч. незаменимые 6,156 ± 0,070 6,853 ± 0,224х 6,242 ± 0,019 6,232 ± 0, заменимые 8,890 ± 0,117 9,778 ± 0,194х 8,612 ± 0,020 8,798 ± 0,012+ *-Р 0,05;

х-Р 0,01;

+-Р 0, 24. Тяжёлые металлы в белке и желтке яиц, мг/кг Возраст несушек и группы Металл с 23 до 34 недели с 52 до 71 недели I-K II-O I-K II-O В белке 0,1115±0,0026 0,0114±0,0008+ 0,112±0,0021 0,010±0,001+ Pb 0,0204±0,0017 0,0019±0,0007+ 0,0198±0,0017 0,0022±0,0001+ Cd 0,0003±0,0001 не обнаружено 0,0003±0,0001 не обнаружено Hg В желтке 0,145±0,0075 0,0135±0,0034+ 0,139±0,0066 0,0223±0,0021+ Pb 0,0273±0,0011 не обнаружено 0,0245±0,0008 не обнаружено Cd не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено Hg +Р0, с кормовой добавкой «Биокоретрон-форте» существенно снижает содержание тя желых металлов в белке их яиц и полностью предотвращает их накопление в желтке яиц.

Экономический эффект использования в составе комбикорма для кур несушек новых сорбирующих добавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» складывается из таких показателей как яичная продуктивность, сохранность по головья, конверсии корма. Данные опыта показали, что производство яиц кур возросло в «коретроновой» группе на 240 штук или на 1,81% и в - «биокоретро новой» группе на 1042 яйца или 7,43%, улучшилась категория яиц и возросла цена их реализации, повысилась сохранность поголовья – на 4 и 8%, улучши лась конверсия корма на образование 10 яиц на 1,52 и 4,95%, а 1 кг яйцемассы на 4,06 и 9,87%. В силу этого, на рубль дополнительных затрат (стоимость кор мовой добавки) получено 1,805 и 1,62 рубля прибыли. Рентабельность произ водства яиц возросла на 3,45 и 6,67%. При этом, использование в составе ком бикорма кормовой добавки «Биокоретрон форте» наиболее выгодно.

3.1.3.1. Производственная апробация сорбирующих добавок, проведенная в условиях той же птицефабрики на 1600 несушках, подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов и свидетельствует, что их сохранность в группе с «коретроном» улучшилась на 2,5% и в группе с «биокоретроном» на 4,25%, возросла яйценоскость на начальную и среднюю курицу-несушку соответст венно в первой серии опытов на 4,24 и 1,56 яиц, а во второй - на 17,47 и 13, яиц, индекс яйценоскости на 0,43 и 3,92%, а масса яйца на 1,6 и 2,95 г, улучши лась категория яиц. Вс это дало возможность получить в опытных группах не сушек соответственно по первой и второй сериям опытов больше и лучшего ка чества яиц на 1694 и на 6989 штук, а яичной массы на 274,92 и 776,84 кг, по сравнению с контрольными группами. В итоге на рубль дополнительных затрат (стоимость биодобавок) при использовании в расчете на 1 т комбикорма 30 кг «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» получено 1,363 и 1,3 рублей прибыли. До полнительной прибыли при реализации яиц от 1 тыс. кур-несушек можно полу чить соответственно 15140 рублей и 39600 рублей. При этом рентабельность про изводства яиц возрастает на 2,03 и 4,96%.

3.2. КОМПЛЕКСНЫЕ АНТИОКСИДАНТНЫЕ ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ В КОРМЛЕНИИ КУР-НЕСУШЕК РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА 3.2.1. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ И ПОСЛЕДУЮЩЕГО ПРОДУКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КУР КРОССА «РОДОНИТ-2» НА РАЦИОНАХ С ВКЮЧЕНИЕМ АНТИОКСИДАНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ «КАРЦЕСЕЛ» И «ЛИПОВИТАМ БЕТА» Содержание и кормление подопытной птицы. Научно-хозяйственные, физиологические исследования и их производственная апробация проведены в условиях ООО «Симбирская птицефабрика» Ульяновской области согласно схеме опытов (таблица 1, раздел 2, опыты № 13 - 18). Во время опытов использо валась схема беспересадочного выращивания молодняка с суточного до 18 не дельного возраста. Далее его переводили в цех для кур-несушек. Плотность по садки, световой режим, фронт кормления птицы всех групп был одинаковым и соответствовал нормам ВНИТИП и Свердловского ГППЗ для кросса «Родонит 2». Молодняк содержался в клетках КБУ-3, куры родительского стада в клетках КП-1Л. Кормление птицы проводилось одними и теми же полнорационными комбикормами, сбалансированными по основным питательным веществам.

Состав и питательность комбикорма ремонтного молодняка и кур-несушек представлен в таблице 25. При этом на 1 тонну комбикорма для молодняка и 25. Состав и питательность комбикормов для подопытной птицы Ремонтный молодняк Куры-несушки Состав, % возраст, суток возраст, суток 1-4 5-30 31-90 91-128 129-300 301- Пшеница 70,00 68,08 77,00 66,19 63,28 60, Ячмень - - - 12,63 3,72 2, Шрот соевый 19,20 16,40 7,00 1,47 7 Шрот подсолнечный - 3,00 - - - Жмых подсолнечный - - 5,00 10,53 5 Мука рыбная 6,00 5,00 4,00 3,21 4 Мука травяная люц. - - - - 2,98 Масло подсолнечное 1,30 1,70 0,50 0,32 1,87 Ракушечная мука - 1,80 2,00 3 6,57 7, Соль поваренная - 0,20 0,20 0,20 0,2 0, БВМД 3,50 3,40 3,00 1,21 4,23 Монокальцийфосфат - - 0,30 0,24 - 0, Трикальцийфосфат - 0,42 - - - Премикс (Ровимикс Ну-D) - - 1,00 1 1 Натресорб - - - - 0,37 0, В 100 г комбикорма содержится:

ОЭ, ккал 293,73 283,32 280,46 272,25 268,23 262, Сырого протеина, г 22,65 20,44 17,84 15,43 17,52 18, Сырой клетчатки, г 3,44 4,20 3,58 4,49 4,51 4, Лизина, г 1,18 1,00 0,76 0,55 0,79 0, Метионин+Цистин, г 0,41 0,68 0,33 0,52 0,60 0, Кальция, г 0,43 1,13 1,18 1,43 2,79 3, Фосфора, г 0,52 0,54 0,62 0,64 0,56 0, Натрия, г 0,08 0,14 0,14 0,16 0,19 0, кур-несушек опытных групп добавляли путем ступенчатого смешивания анти оксидантные препараты во II группе - 1 литр витаминоселенсодержащего «Кар цесел», а в III группе 240 грамм нового витаминного комплекса липосомальной формы «Липовитам Бета». В рецептуру препарата «Карцесел» входит -каротин 0,18%, витамин Е (альфа-токоферол ацетат) – 0,5%, витамин С (аскорбилпаль митат) – 0,5% и селен (диацетофенонилселенид) – 0,225% в нерафинированном растительном масле. Биологическое действие «Карцесела» обусловлено свойст вами входящих в его состав витаминов и минерала, в частности селена (обла дающих в совокупности мощным антиоксидантным действием и способностью повышать иммунологическую реактивность организма). Селен регулирует окислительно-восстановительные реакции, является кофактором ферментов ан тиоксидантной системы, усиливает усвоение и эффективность действия вита минов А, С, Е, К. В 1 г препарата «Липовитам Бета» содержится, г: натурально го - каротина - 0,0294, витамина С - 0,1471, витамина Е – 0,0294, фосфолипи дов – 0,059 г, бутилоксианизола – 0,0002, а в качестве наполнителя – сорбит.

Все активные вещества препарата заключаются в липосому, образовывающую ся из фосфолипидов, что обуславливает высокую их биодоступность (более чем на 90%, а в традиционных препаратах на 10-30%).

Интенсивность нарастания живой массы молодняка и развитие его ре продуктивных органов значительно влияет в конечном итоге на продуктивность кур. При одинаковой постановочной массе цыплят в подопытных группах, к 14 недельному возрасту курочки II группы дали 1335 г прироста и достигли 1372 г живой массы, в III опытной - 1340,50 г и достигли 1378 г живой массы, а их кон трольные сверстницы соответственно 1320 и 1358 г (таблица 26). Если контроль ный молодняк увеличивал массу ежесуточно на 13,61 г, то в опытных группах на 13,76 и 13,81. В последующие дни (с 14- до 18 недель) контрольная птица имела 182 г прироста или ежесуточно – 6,276 г, а в группе, где использовался «Карце сел» – на 6,04%, «Липовитам Бета» - на 21,98% больше. Заметное преимущество молодняка опытных групп проявилось и в интенсивности относительного при роста. В связи с этим, за весь период выращивания молодок, контрольная птица 26. Динамика живой массы подопытной птицы Группы Показатели I-К II - О III - О Живая масса 1 гол. при рождении, г 37,00±0, 38,00±0,24 37,50±0, Живая масса 1 гол. в 14 нед. возрасте, г 1372±15, 1358±31,62 1378±0,010* Абсолютный прирост, г 1320 1335 1340, Среднесуточный прирост, г 13,61 13,76 13, Относительный прирост, % 189,11 189,50 189, Живая масса 1 гол. в 18 нед. возрасте, г 1565±9, 1540±8,165 1600±9,13* Абсолютный прирост, г 193±9, 182±8,165 222±8,165* Среднесуточный прирост, г 6,276±0,282 6,655±0,330 7,655±0,227* Относительный прирост, % 12,56 13,14 190, *Р 0, достигли живой массы 1540 г, а в опытных группах на 25 г и 60 г больше. По требление комбикорма с изучаемыми добавками положительно воздействовало и на рост массы яичника, а также массы и длины яйцевода птицы (таблица 27).

Средняя масса яичника молодок II группы на 11,40%, в III группе на 19,42% (Р0,01) 27. Развитие репродуктивных органов молодок Группы Показатели I-К II - О III - О Мm Мm Мm Cv Cv Cv 1600±9,13+ Живая масса, г 1540±8,165 1565±9, 1,06 1,22 1, Масса яичника, г 21,718±1,085 24,193±0,689* 25,935±0,799* 9,99 5,69 1, 30,967±0,371+ 35,728±0,751+ Масса яйцевода, г 26,613±0,831 6,25 2,40 4, 57,625±1,143+ 60,125±0,657+ Длина яйцевода, см 41,750±2,562 12,27 3,97 2, *Р0,01;

+Р0, больше, чем масса яичника курочек контрольной группы. По средней массе яй цевода молодки также превосходили контроль на 16,36% (Р0,001) и 34,25%.

Длина яйцевода у особей контрольной группы меньше длины яйцевода их ана логов в опытной группе на 27,55% и 30,56% (Р0,001).

Морфобиохимический состав крови свидетельствует об усилении у несу шек опытных групп окислительно-восстановительных процессов, а, следова тельно, и об активации у них обмена веществ и энергии (таблица 28). В крови 28. Морфо-биохимические и иммунологические показатели крови кур-несушек Показатели Группы I-К II - О III - О Лейкоциты, 109/л 23,05±3,458 28,07±2,955 29,10±3, Эритроциты, 1012/л 3,58±0,064 3,99±0,020+ 3,80±0,039* Гемоглобин, г/л 78,58±2,49 102,57±1,67+ 89,74±2,86* Общий белок, г/л 58,43±0,219+ 59,23±0,15+ 54,01±0, 19,69±0,151+ Соотношение фракций, г/л альбумины 17,65±0,221 20,18±0,117+ 39,05±0,167+ глобулины 36,36±0,194 38,74±0,268+ 9,71±0,83 10,76±0,102+ 10,98±0,084+ в т.ч., -глобулины 6,73±0,064 7,12±0,078+ 6,85±0,137х -глобулины 19,84±0,201 21,19±0, -глобулины 20,90±0,362* 0,486±0,008 0,508±0,007х 0,517±0,004* Ал / Гл 3,56±0,009 3,65±0,040** Иммуноглобулины Ig G, г/л 3,73±0,085х 1,88±0,110 2,23±0,113 2,28±0, Иммуноглобулины Ig А, г/л 2,63±0,080 2,89±0, Иммуноглобулины Ig М, г/л 2,92±0, Сохранность, % 89,29 93,69 92, хР 0,01;

*Р 0,05;

+Р 0, произошло увеличение количества эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов, иг рающих важнейшую роль в защитных процессах организма. Наряду с этим, в сыворотке крови возросло количество иммуноглобулинов, что свидетельствует об активизации иммунитета их организма, обусловленного биологическими свойствами антиоксидантых кормовых добавок снижать токсикологическую на грузку на организм. Поэтому падеж несушек в 1,7 и 1,4 раза меньший, чем в кон трольной группе (10,71%).

У птицы, потреблявшей комбикорм с антиоксидантными добавками, кон центрация белка в сыворотке крови составила 58,43 и 59,23г/л против 54,01г/л (Р 0,001) в контрольной группе. При этом, в составе белка количество альбу минов и глобулинов, как и белковый индекс, объективно отражающие сдвиги в обмене веществ, больше, чем у птиц контрольной группы (Р0,05-0,001). Сле довательно, можно утверждать, что у кур опытных групп белково и альбумино синтезирующая функции печени, как и функции ретикуло-эндотелиальной сис темы, были более интенсивней, что связано с лучшей переваримостью и ис пользованием ими протеина потребляемого комбикорма. Именно это и обеспе чивало увеличение поступления в их кровь белковых продуктов из пищевари тельного тракта, что несомненно повлияло на уровень их яичной продуктивно сти и конверсию корма.

Использование в кормлении несушек комбикорма с включением витамин но-минерального и нового витаминного комплекса липосомальной формы обу славливает усиление дыхательной функции крови, повышение концентрации белка и изменения в распределении его белковых фракций в пользу альбуми нов, иммунных белков, повышения белкового индекса и улучшения сохранно сти поголовья. В этом отношении липосомальная форма витаминного антиок сидантного комплекса «Липовитам Бета» сыграла более значимую роль.

Яичная продуктивность кур-несушек и конверсия ими корма. Яйценос кость на начальную и среднюю несушку во II группе на 9,12 и 5,69%, а в III – на 8,54 и 6,35% больше, чем в контроле (таблица 29). Возросла и интенсивность их яйцекладки с 84,87% до 89,47 и 90,24%, а средняя масса яиц кур - на 0,75 и 1, г. При этом интенсивность яйцекладки на уровне 94-95% несушки II группы 29. Яичная продуктивность кур-несушек Группы Показатели I-К III - О II -О Валовое производство яиц, штук 97416 106301 * 105742 * Средняя масса яйца, г 60,10±0,13 60,85±0,14 61,60±0, Яйценоскость, шт:

-на начальную несушку 267,63 292,04 290, -на среднюю несушку 287,36 303,72 305, Интенсивность яйцекладки, % 84,87 89,47 90, Индекс эффективности яйценоскости (ИЭЯ) 45,50 52,84 50, Конверсия кормов, кг:

-на 1 кг яйцемассы 2,415 2,264 2, -на образование 10 яиц 1,452 1,378 1, удерживали 99, а III – 102 сутки, тогда как контрольные - 94 суток. В силу этих факторов валовой сбор яиц от несушек опытных групп на 9,12% и 8,55% боль ше. Их яйца характеризовались лучшими инкубационными категориями. Коли чество яиц крупной категории возросло с 9,48 до 12,59 и 18,09%, средней уменьшилось с 83,72 до 81,37 и 77,71%, а яиц мелкой категории получено в 1, и 1,62 раза меньше относительно контроля (рисунок 1). У несушек отмечается и улучшение конверсии корма на 1кг яйцемассы на 6,3 и 8,2%, а на образование 10 яиц на 5,1 и 5,92%.

Требования ОСТ 10321-2003 I-К II - О III - О 66- 9,48% 6,80% 12,59% 18,09% 6,04% 4,20% 58 75 48 масса яиц, г 83,72% 81,37% 77,71% крупные средние мелкие Рисунок 1. Инкубационные категории яиц кур-несушек Морфометрические и биохимические показатели качества яиц кур-не сушек. В яйцах кур опытных групп (таблица 30) масса белка увеличилась (Р0,01) относительно контроля на 1,79 и 2,15% в 26 недельном их возрасте и на 0,71 и 0,73% в 44 недели;

желтка – на 0,91 и 2,37% и на 1,10 и 2,56% (Р0,05). Их яйца характеризуются большей толщиной скорлупы и плотно стью, от чего зависит сохранность яиц при их отборе и транспортировке. Судя 30. Морфометрические показатели яиц Группы и возраст несушек Показатели I-К II - О III - О 26 недель *** 57,839±0,030** Масса яйца, г 57,160±0,201 57,616±0,013** 7,236±0,023*** Высота белка, мм 7,106±0,046 7,251±0, 15,856±0,032*** Масса желтка, г 15,684±0,083 15,827±0, % к массе яйца 27,439±0,176 27,470±0,106 27,414±0, 36,166±0,068** 36,294±0,093** Масса белка, г 35,531±0, 62,771±0,177** 62,750±0,131** % к массе яйца 62,161±0, Отношение белка к желтку 2,27:1 2,29:1 2,29: 0,374±0,004+ 0,360±0,004** Толщина скорлупы, 3 мкм 0,342±0, 1,088±0,001+ 1,086±0,001+ Плотность яйца,г/см 1,073±0, Единица ХАУ 85,10 85,20 85, 44 недели 62,116±0,011+ 62,129±0,009+ Масса яйца, г 61,994±0,010 * 7,241±0,018** Высота белка, мм 7,176±0,024 7,217±0,016*** 18,236±0,093** Масса желтка, г 17,781±0,106 18,203±0,100*** ** % к массе яйца 28,682±0,168 29,305±0,181 ** 29,351±0,147*** Масса белка, г 37,437±0,073 37,444±0, 37,173±0, % к массе яйца 59,996±0,192 60,269±0,116 60,268±0, Отношение белка к желтку 2,09:1 2,06:1 * 2,09: Толщина скорлупы, 3 мкм 0,351±0,012 0,374±0,004+ 0,375±0,005+ Плотность яйца,г/см 1,079±0,001 1,091±0,001 1,089±0, Единица ХАУ 84,00 84,10 84, *Р0,1;

***Р0,05;

**Р0,01;

+ Р0, по показателям ХАУ и высоты белка, можно также утверждать и о лучшем ка честве белка яиц. В желтке, как и в белковой части яиц кур, потреблявших ком бикорм, обогащенный антиоксидантами, отмечается увеличение сухого вещест ва, за счет большего (Р0,05-0,001) накопления в нем протеина, жира и углево дов. При этом основная масса их сосредоточена не в белковой части, а в желтке яиц (таблица 31).

Применение антиоксидантных добавок в рационах несушек родительского стада обусловило повышение биодоступности и депонирования в желтке яиц витамина А, В2 и каротина (Р0,01-0,001), что несомненно положительно по влияло и на инкубационные качества яиц.

Аминокислотный состав яиц. В белковой части и желтке яиц кур опыт ных групп 26 и 44 недельного возраста по отношению к яйцам контрольных не сушек произошло достоверное увеличение всех (суммарно) аминокислот (таб лица 32). При этом, в белковой части яиц незаменимых аминокислот возросло 31. Химический состав яиц кур-несушек разного возраста Группы и возраст несушек Показатели I-К II - О III - О I-К II - О III - О 26 недель 44 недели Содержание в+белковой части, % + Сухого вещества + 11,980+ 12,018 12,188** 12,190** 11,669 11, Протеина 10,643** *** 10,688 10,800 10,761 10,454 10,611** Жира 0,026** 0,028*** 0,022 0,027 0,028 0,029** Углеводов 0,833** 0,871*** 0,776** 0,782 0,683 0, Золы 0,526 0,529 0,530 0,505 0,529 0, Содержание в желтке, % 51,017** 51,025+ + 51,110+ 51,138+ Сухого вещества 50,794 50, *** 16,812*** 16,829*** Протеина 16,477 16,572** 16,587 * 16, 32,015*** ** Жира 32,171 32,281+ 32,259 31,828 32,003* + Углеводов 1,062 1,080 1,088 1,108 1,146 1, Золы 1,084 1,084 1,091 1,147 1,137 1, В 100*** желтка г 21,413*** 20,988 + 24,425*** 23,063** Каротиноиды, мкг/г 19,488 21, *** 1,221+ 1,216*** Витамин А, мг 1,196 1,208 ** 1,216 1, *** 0,319*** 0,311*** Витамин В2, мг 0,283 0,306 0,317 0, **Р0,05;

***Р0,01;

+Р0, на 3,64…4,83%, а заменимых на 5,63…6,55%, тогда как в желтке - незамени мых на 2,24…3,37%, а заменимых на 0,93…2,83%. То есть, под влиянием скармливаемых несушкам, в составе комбикормов, антиоксидантных добавок более существенно улучшается аминокислотный состав белковой части яйца, чем его желтка. Установлено, что абсолютное значение скора аминокислот яиц несушек опытных групп больше, чем контрольных. При этом, лимитирующей аминокислотой, в белковой части яиц является треонин, а в желтке яиц несушек 26 недельного возраста во II группе метионин и в III - валин, а в возрасте 44 не дели метионин.

32. Содержание аминокислот в белковой части и желтке яиц подопытной птицы, г/100г Возраст несушек и группы Показатели 26 недель 44 недели I-К II - О III - О III - О I-K II - O Содержание в белковой части Аминокислот, всего 10,176 10,758 10,709 10,143 10,627 10, в т.ч. незаменимых 4,389± 4,592± 4,581± 4,369± 4,528± 4,580± 0,018*** 0,027*** 0,027** 0,012*** 0,030 0, % к контрою 100 104,63 104,37 100 103,64 104, заменимых 5,787± 6,166± 6,128± 5,774± 6,099± 6,099± 0,027*** 0,032*** 0,023*** 0,022*** 0,016 0, % к контрою 100 106,55 105,89 100 105,63 105, Содержание в желтке Аминокислот, всего 14,623 14,883 14,914 14,417 14,667 14, в т.ч. незаменимых 5,852± 5,983± 6,002± 5,752± 5,921± 5,946± 0,021** 0,016*** 0,017*** 0,018*** 0,020 0, % к контрою 100 102,24 102,56 100 102,94 103, заменимых 8,771± 8,900± 8,912± 8,665± 8,746± 8,910± 0,042* 0,018** 0,012** 0,018*** 0,026 0, % к контрою 100 101,47 101,61 100 100,93 102, *-Р 0,05;

**-Р0,01;

***-Р 0, Результаты проведенных исследований дают основание утверждать, что ис пользование в комбикормах для кур-несушек комплексных антиоксидантных до бавок позволяет повысить биологическую ценность и аминокислотный скор белка яиц, то есть положительно влиять на улучшение их инкубационной ценности.

Минеральный состав яиц кур-несушек потреблявших комбикорм, обога щенный антиоксидантными добавками - витаминоселенсодержащим «Карце сел» (II группа) и витаминного комплекса липосомальной формы «Липовитам Бета» (III группа) имеет преимущество перед составом яиц контрольных несу шек. Так, в 26 и 44 недельном их возрасте, во II группе отмечена наибольшая разница с контролем по депонированию в желтке яиц: Са – на 2,42 и 6,15%;

Na – на 4,08 и 8,52;

Mg – на 33,33 и 10,53;

Co – на 20 и 9,1;

Mn – на 6,06 и 9,38;

Mo – на 22,22 и 33,33%. Депонирование в желтке яиц Se возросло на 56,46 и 28,81%. Данный элемент оказывает антиоксидантное действие, снижает воздей ствие на организм негативных факторов, способных усиливать образование свободных радикалов.

Потребление несушками комбикорма с антиоксидантным витаминным ком плексом «Липовитам Бета» обусловило повышение депонирования в желтке яиц в начале производственного цикла Са – на 4,03%;

Р – на 5,15;

Мg – на 26,67;

Мn на 12,12;

Мо - на 22,22%, а в конце производственного цикла возросло содержание Na – на 6,38%;

Мg – на 10,53;

Со – на 4,55;

Мо на 22,22;

Мn - на 12,50%. Харак терно, что содержание в желтке яиц кур опытной группы Na, Мо и Zn, так же как содержание в желтке контрольных несушек Р и Мо одинаковое на протяжении всего производственного цикла. Лучшее депонирование в желтке яиц основных макро- и микроэлементов повлияло на их инкубационную пригодность.

Наряду с этим, установлено, что под влиянием разных по составу антиок сидантных добавок содержание токсических свинца и кадмия в белке яиц кур снизилось в 26-недельном их возрасте во II группе соответственно в 3,74 и 1, раз;

а в 44 недели - в 4,44 и 1,72 раза и в III группе соответственно в 3,71 и 1, раз (Р0,001), а в 44 недели в 4,25 и 1,78 раз (Р0,001), при полном отсутствии ртути (таблица 33). В желтке же яиц содержание свинца, в группе с «Карцесе лом» в 3,90 и 4,16 раз меньше и не обнаружено содержание кадмия, а в группе с 33. Тяжёлые металлы в белке и желтке яиц, мг/кг Возраст несушек и группы Металл 26 недель 44 недели I-K II - O III -О I-K II - O III -О В белке 0,0893± 0,0239± 0,0241± 0,1102± 0,0248± 0,0259± Pb 0,0001* 0,0003* 0,0004* 0,0001* 0,0002 0, 0,0239± 0,0130± 0,0127± 0,0208± 0,0121± 0,0117± Cd 0,0003* 0,0003* 0,0003* 0,0004* 0,0001 0, 0,0008± н/об н/об 0,0006± н/об н/об Hg 0,0001 0, В желтке 0,0995± 0,0255± 0,0267± 0,1118± 0,0269± 0,0273± Pb 0,0005* 0,0001* 0,0003* 0,0003* 0,0002 0, 0,0253± н/об 0,0125± 0,0217± н/об н/об Cd 0,0005* 0,0003 0, н/об н/об н/об н/об н/об н/об Hg *Р0, «Липовитам Бета» отмечено снижение содержания свинца в 3,73 – 4,1 раза, кадмия же, в желтке яиц кур в 26-недельном возрасте было в 2,02 раза меньше, чем в контроле, а в 44-недельном возрасте его совсем не обнаружено. тогда как в желтке яиц кур контрольной группы кадмия содержалось в пределах 0,0217…0,0253 мг/кг.

Инкубационные качества яиц. У несушек, потреблявших комбикорм обо гащенный антиоксидантными добавками, выход яиц, пригодных для инкубации больше во II группе на 2,15%, а в III - на 2,46%. Отмечено и увеличение оплодо творенности (на 3,5 и 4,84%) и выводимости яиц (таблица 34). Если в контрольн 34. Результаты инкубации яиц кур подопытных групп Группы Показатели I-К II - О III - О Получено за учтные дни инкубационных яиц, штук 485,00 512,00 522, % 77,85 80,00 80, Проинкубировано яиц, штук 372,00 372,00 372, -оплодотворенные, штук 327,00 340,00 345, % 87,90 91,40 92, Выведено цыплят, голов 283,00 301,00 315, Выводимость яиц, % 86,54 88,53 91, Вывод молодняка, % 76,08 80,91 84, Отход яиц: - неоплодотворенные: штук 44,00 33,00 27, % 11,83 8,96 7, - кровь-кольцо: штук 14,00 11,00 10, % 3,76 2,96 2, - замершие эмбрионы: штук 20,00 17,00 10, % 5,38 4,57 2, - задохлики: штук 9,00 9,00 9, % 2,42 2,42 2, - калеки: штук 2,00 1,00 1, % 0,54 0,27 0, Всего отход, штук 89,00 71,00 57, % 23,92 19,09 15, ой группе из оплодотворенных яиц вывелось всего 86,54% цыплят, то в опытных – на 1,99 и 4,76% больше. Результаты биологического контроля, проведенного в процессе инкубации, свидетельствует о том, что в яйцах кур опытных групп эм бионы были жизнеспособнее, что и обусловило снижение уровня отходов инку бации. Так, эмбриональная смертность в яйцах меньше (4,57 и 2,69%), чем в яй цах контрольных кур (5,38%), а уровень кровяных колец на желтке яиц кур со кратился до 2,96 и 2,69% против 3,6% в контроле. Общий отход инкубации яиц в среднем составил 19,09 и 15,32% против 23,92% в контроле. Все это способство вало и увеличению такого показателя, как вывод молодняка на 4,83 и 8,6%.

Скармливание несушкам комбикормов, обогащенных антиоксидантными препаратами, обусловило повышение функциональной активности печени (таблица 35). Это подтверждается, прежде всего лучшей е белоксинтезирующей 35. Содержание ксенобиотиков в печени и помете кур-несушек, мг/кг Группы Показатели I–К II – О III - О Ксенобиотики в печени 24,250±1,652* Нитраты 34,500±3,096 21,750±1,750* 0,190±0,006* Нитриты 0,225±0,010 0,158±0,013** Свинец 0,033±0,004 н/о н /о Кадмий 0,012±0,001 н/о н/о Ртуть 0,00108±0,00009 следы н/о Мышьяк н/о н/о н/о Ксенобиотики в помете Свинец 0,3056±0,0236+ 0,2058±0,0188 0,3304±0,0119** Кадмий 0,0208±0,0012 0,0644±0,020*** 0,0640±0, + Р0,1;

*Р0,05;

** Р0,01;

*** Р0, функцией и более интенсивным (Р0,05-0,001) депонированием минеральных веществ и витаминов при существенно меньшем (Р0,05-0,001) содержанием в ней жира и углеводов. Последнее обусловлено большим их расходом, для по крытия энергетической потребности организма, связанной с более высоким уровнем яйцекладки. Наряду с этим, у несушек отмечается и повышение де токсикационной активности печени, что проявилось в снижении содержания в ней нитратов (в 1,59 и 1,4 раза, Р0,05), нитритов (в 1,42 и 1,2 раза, Р0,01 0,05) и отсутствием остаточных количеств свинца, кадмия и ртути. А вот, выве дение их из организма с пометом возросло - свинца в 1,61и 1,48 (Р0,01) и кад мия в 1,27 и 1,26 раз, в сравнении с несушками контрольной группы.

Экономическая эффективность использования в рационах кур антиокси дантных добавок проявилась по отношению к контролю в повышении их со хранности, яйценоскости, инкубационных качеств (категории) яиц и вывода цы плят, прибыли от реализации курочек на 37294 и 49194,6 рублей и рентабельно сти их получения на 5,41 и 7,16% (в ценах 2009 г.). При этом, затраты комбикор ма уменьшаются на производство 10 яиц на 5,1 и 5,02%, а 1 кг яйцемассы – на 6,25 и 8,2%. В этом отношении, витаминный антиоксидантный комплекс новой липосомальной формы «Липовитам Бета» проявляет более активное действие.

3.2.1.1. Апробация эффективности использования в рационах ремонт ного молодняка кур антиоксидантных препаратов «Карцесел» и «Липови там Бета» проведена в условиях той же птицефабрики на 7800 головах ре монтного молодняка разделенного на 3 группы по 2600 голов в каждой. При пе реводе его в куры-несушки из каждой группы было отобрано по 2475 голов.

Скармливание несушкам комбикорма, обогащенного антиоксидантными препа ратами, позволило повысить их яйценоскость на среднюю несушку на 4,03 и 4,86%, а на начальную на 7,08 и 6,44%, интенсивность яйцекладки на 3,39 и 4,01%, массу яйца и инкубационную категорию яиц (таблица 36). Вс это обусловило увеличение выхода яичной массы на начальную несушку на 8,95 и 9,01%, а на среднюю на 5,84 и 7,39% и существенное улучшение конверсии корма: на 1 кг яйцемассы на 5,47 и 6,91%, а на образование 10 яиц на 3,29 и 4,04%. По морфо метрическим и биохимическим показателям качества яйца характеризовались достоверно большим содержанием в белковой части и в желтке протеина, жира, углеводов, а так же каротиноидов, витаминов А, В и во II группе селена в желт ковой части яйца. В виду этого, от птицы (II и III групп) получен больший вы ход яиц, пригодных для инкубации, с лучшей их оплодотворенностью на 2,92 и 4,14%. При этом, общий отход инкубации (не оплодотворенных, кровь-кольцо, замершие эмбрионы, задохлики, калеки) был в пределах 15,82 и 16,06% против 24,82% в контрольной группе, а выводимость яиц на 7,10 и 5,65%, и вывод мо лодняка на 9,0 и 8,76% больше. Вследствие улучшения инкубационного каче ства яиц прибыль от реализации молодок во II группе на 262238 рублей, в III - на 299374 рубля, а рентабельность их выращивания на 4,51 и 6,39% боль ше, чем в контрольной группе (в ценах на 2009).

Следовательно, данные производственной апробации подтверждают ре зультаты научно-хозяйственных и физиологических опытов и дают основание утверждать, что антиоксидантные добавки «Карцесел» и«Липовитам Бета» явля ются эффективным средством для повышения яичной продуктивности и сохран ности кур-несушек, улучшения инкубационных качеств яиц. При этом комплекс ная витаминная антиоксидантная добавка липосомальной формы «Липовитам Бета» оказывает более выраженное влияние на все изучаемые показатели.

36. Результаты производственной апробации Показатели I-К II - О III -О I. Яичная продуктивность Сохранность, % 88,85 94,26 91, Яйценоскость: на среднюю несушку, штук 284,38 295,85 298, на начальную несушку, штук 266,91 285,81 284, Интенсивность яйцекладки, % 83,88 87,27 87, Производство инкубационных яиц, штук 570108 614923 9,98* 14,32** в т.ч. категории, %:

-крупные 8, 81,76** 76,39 77, -средние 8,26* 8,63* 15, -мелкие II. Морфометрические и химические показатели яиц 26 недель возраст несушек 44 недели I-К II - О I-К II - О III -О III -О Масса яйца, г 57,196* 57,140* 60,178 61,151*** 61,136** 56, желтка в % к массе яйца 28,014* 28,365** 27,999 27,994 27,861 28, белка, в % к массе яйца * ** ** 61,005* 62,017 61,987 62,086 61,43 61, Высота белка, мм * * ** 7,210* 6,936 7,126 7,141 7,127 7, Толщина скорлупы, мкм ** * 0,376** 0,343 0,363 0,362 0,347 0, Единица ХАУ 84,30 84,40 85,20 84,00 84,20 84, Плотность яйца, г/см3 1,087*** 1,086*** 1,089*** 1,087** 1,073 1, Содержание в белковой части, % Сухого вещества 12,075** 12,021** 11,676 11,890*** 11,932*** 11, Протеина 10,642** 10,621* 10,418 10,570*** 10,601*** 10, Жира ** 0,024* 0,026*** 0,021 0,023 0,025 0, Углеводов *** ** * 0,772*** 0,727 0,828 0,805 0,723 0, Содержание в желтке, % Сухого вещества 50,458 50,852** 50,783** 50,638 50,990*** 50,983*** Протеина *** *** 16,613 16,792*** 16,774** 16,320 16,496 16, Жира * 31,777 31,887** 31,890* 32,005 32,178 32, Углеводов 1,089** 1,157* 1,062 1,080 1,103 1, В 100 г желтка 18,759 20,486*** 20,029*** 21,663 24,188** 23,325* Каротиноиды, мкг Витамин А, мг 1,208** 1,216*** 1,220*** 1,219*** 1,198 1, Витамин В2,мг ** ** 0,315*** 0,317*** 0,267 0,304 0,302 0, Селен, мкг *** 0,336*** 0,237 0,331 - 0,226 III. Результаты инкубации яиц I-К II - О III -О Проинкубировано яиц, штук 411,00 411,00 411, - оплодотворенные, штук / % 366,00/89,05 378,00/91,97 383,00/93, Выведено цыплят, голов 309,00 346,00 345, Выводимость яиц, % 84,43 91,53 90, Вывод молодняка, % 75,18 84,18 83, Отход яиц, штук / % 102,00/24,82 65,00/15,82 66,00/16, IV. Экономическая эффективность Конверсия корма, кг: на 1 кг яйцемассы 2,488 2,352 2, на образование 10 яиц 1,46 1,412 1, Стоимость израсходованного комбикорма, руб 735721,2 767464,7 Стоимость израсходованных добавок, руб - 18581,6 17399, Всего затрат на инкубационное яйцо, руб 1597851 1667357 Затраты инкубатора со сто-тью инкуб-го яйца, руб 2706857 3156907 Вывод кондиционного молодняка (курочек), голов 214303 258821 Себестоимость 1 молодки, руб 12,63 12,20 12, Цена реализации 1 головы молодки 16 16 Прибыль, руб 721991 984229 Дополнительная прибыль к контролю, руб - 262238 Рентабельность, % 26,67 31,18 33, ± от контроля - 4,51 6, *Р0,05;

** Р0,01;

*** Р0, 4.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ 1.Разработанные сорбирующие кремнийсодержащие препараты «Коретрон», «Биокоретрон-форте» в большей степени, чем аналогичный импортный препарат «Биотроник Се-форте» (один и в сочетании 1:1 с -каротин-содержащей добавкой «Каролин») снижают КСС комбикормов и этим способствуют подкислению сре ды в пищеварительном тракте, что создает благоприятные условия для усилен ного развития лакто-бифидобактерий и угнетения размножения энтеропатоген ных микроорганизмов. Снижение КСС комбикормов и улучшение состава мик робиоценоза положительно влияет на процессы пищеварения, функциональную активность кроветворной и иммунной систем бройлеров, их жизнеспособность и продуктивные качества. Это подтверждается:

- достоверным повышением переваримости бройлерами органического веще ства, в т.ч. протеина, жира и клетчатки потребляемого комбикорма. При этом, с увеличением с 10 до 30 кг/т комбикорма дозы биодобавок «Коретрон» и «Био коретрон-форте» и при использовании «Биотроник Се-форете» в сочетании с «Каролином» (2 кг и 2 л/т комбикорма) абсолютные показатели переваримости повышаются;

- увеличением в крови бройлеров (Р0,05-0,001) концентрации эритроци тов, гемоглобина и насыщенность им эритроцитов, содержания белка и несу щей иммунные тела -глобулиновой фракции, белкового индекса, что свиде тельствует о более интенсивно протекающих в организме окислительно - вос становительных процессов, белково и альбуминосинтезирующей функции пе чени, обмена веществ и энергии;

- активизацией механизмов клеточного и гуморального иммунитета, что достоверно (Р0,05-0,001), и в пределах физиологической нормы проявляется в увеличении содержания в крови абсолютного количества лейкоцитов, Т- и В лимфоцитов, фагоцитарной активности, фагоцитарного числа и фагоцитарной емкости, иммуннореактивного индекса, иммуноглобулинов класса gА, gМ, gG;

- более высоким уровнем проявления наследственно обусловленной жизне способности и продуктивности бройлеров, у которых среднесуточный прирост больше в «коретроновых» группах на 7,64 - 10,52%, в «биокоретроновых» на 13,69 - 20,52%, в группах с «Биотроник Се-форте» одним и в сочетании с «Ка ролином» на 9,98 и 10,79% и, соответственно, живой массы к моменту убоя на 117,28 - 161,33г и 210,34 - 315,83г;

198,54 и 214,54г (Р0,01-0,001), индекса продуктивности на 17,17…23,14 и 36,65…52,36%;

24,8 и 28,1%, лучшей кон версией корма на 6,2 – 9,84 и 11,1…15,94%;

9,47 и 10,29%.;

- сокращением срока достижения живой массы контрольных бройлеров в «ко ретроновых» группах на 3 - 5 суток, в «биокоретроновых» на 5 - 7 суток, а в группах с «Биотроник Се-форте» одним и в сочетании с «Каролином» на 4 и 5 суток;

- повышением выхода с тушки съедобных частей, большими индексами мясности и мясокостного, существенно лучшими товарными качествами тушек и значительно большими индексами качества и физиологической зрелости бе лого и красного мяса, чем у тушек контрольных бройлеров.

2. Под влиянием биодобавок «Коретрон», «Биокоретрон-форте», «Биотро ник Се-форте» одного и в сочетании с «Каролином» в составе комбикорма, по требляемого бройлерами, у них интенсивнее протекают ассимиляционные про цессы и, как бы продлевается «метаболическая молодость», в силу чего они, в отличие от контрольных продолжают интенсивно расти, а не «нажировывать ся», что проявилось не только в больших суточных приростах живой массы, но и в уменьшении в его составе содержания жира и отчасти белка. Однако вало вый выход и белка и жира со всей мышечной ткани тушки больший. При этом, их мясо характеризуется более выраженными показателями экологической чис тоты. В нем достоверно меньше аккумулируется кадмия, свинца и ртути, при существенном увеличении уровня выведения этих элементов из организма с пометом. Наименее выраженное воздействие на уменьшение накопления в мясе тяжлых металлов проявляется при введении в комбикорм «Коретрона», а наи больший вывод их с пометом наблюдается при использовании в составе комби корма «Биокоретрон-форте».

3. Новые кормовые добавки «Коретрон», «Биокоретон-форте» и «Биотро ник Се-форте» (в сочетании с витаминной добавкой «Каролин») способствуют повышению метаболической и детоксикационной активности печени и орга низма бройлеров в целом, что проявляется, с одной стороны, в достоверном (Р0,05-0,001) увеличении (за счет лучшего использования в процессе пищева рения) депонирования в печени белков, минеральных веществ, витаминов (А и группы В), с другой – в уменьшении (Р0,05-0,001) содержания в ней углеводов и жиров, идущих на покрытие энергетической потребности интенсивно расту щих бройлеров, а также ксенобиотиков: нитратов, нитритов, остаточных коли честв токсических металлов (свинца, кадмия, ртути) - до уровня, в несколько раз ниже ПДК или до полного их отсутствия (при использовании «Биокоретрон форте» в дозе 20-30 кг/т комбикорма и «Биотроник Се-форте» + «Каролин»), при одновременном большем их выведении из организма с пометом.

4. Установлено, что на продуктивность, качество мяса, обмен веществ и за щитные функции бройлеров более весомое стимулирующее действие оказывает кормовая добавка «Биокоретрон-форте» в дозе 20-30 кг/т, а при е отсутствии «Коретрон» в дозе 20 кг/т комбикорма, а так же «Биотроник Се-форте» в сочета нии с «Каролином» в соотношении 1:1. Использование этих добавок, в указан ных дозах, экономически выгодно. Дополнительная прибыль (в ценах 2007 г) в расчете на реализацию мяса 1 тысячи голов составляет: при использовании «Ко ретрона» 12865,2 …10527,0 и соответственно при использовании «Биокоретрона форте» – 15375,5 ….16915,4 рублей, «Биотроника» (в ценах 2006 г) – 9206,6 руб лей, смеси «Биотроника» с «Каролин» - 8253,4 рубля. Следовательно, по эконо мическим, как и по биологическим показателям, обогащение комбикорма для бройлеров указанными добавками целесообразно и весьма эффективно.

5. Результаты производственной апробации эффективности применения в кормлении бройлеров добавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» (на 2317 го ловах) в дозах 10;

20 и 30 кг/т комбикорма и «Биотроник Се-форте» в сочета нии 1:1 с «Каролином» (2 кг и 2 л на тонну комбикорма) на 52000 головах под твердили данные, полученные в научно-хозяйственных опытах, и убеждают, что при этом достоверно улучшаются показатели их наследственно обуслов ленной жизнеспособности, возрастает предубойная масса, убойный выход, вы ход массы тушек I категории, улучшается конверсия корма, повышается рента бельность производства мяса, а рубль дополнительных затрат (стоимость доба вок) дает от 3,4 до 19,51 рублей прибыли. При этом более выраженное воздей ствие на указанные параметры оказывает «Биокоретрон-форте».

6. Обработка комбикорма для кур-несушек промышленного стада оптималь ной дозой сорбирующих биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» (30 кг на тонну) понижает в 2,93 и 3,32 раза его микробную контаминацию и КСС с 8,0 до 6,0 и 5,0 единиц, что при скармливании его создает в желудочно-кишечном тракте реакцию среды благоприятную для развития лакто-бифидобактерий и угнетаю щую в 2,31 и 3,45 раза размножение энтеропатогенных и условнопатогенных мик роорганизмов. Это снижает токсикологическую нагрузку на организм, повышает жизнеспособность несушек и позволяет наиболее полно реализовать их биологи ческие ресурсы по уровню пищеварительной деятельности. Они эффективнее кон трольных (Р0,01-0,001) переваривали органическое вещество на 0,45 и 1,20%, протеин – на 2,65 и 3,48%, жир – на 0,96 и 2,22%, клетчатку на – 1,09 и 2,38%.

7. Куры-несушки потреблявшие комбикорм, обогащенный сорбирующими добавками «Коретрон» и «Биокоретрон-форте», отличаются лучшими хозяйст венно-биологическими качествами, что относительно контрольных аналогов выразилось:

- в достоверном улучшении морфо-биохимического состава крови и е сыво ротки, показатели которых позволяют утверждать об усилении в их организме окислительно-восстановительных процессов, белково и альбуминосинтезирующей функции печени, усилении функциональной активности их иммунной системы, что в конечном итоге повышает сохранность поголовья на 4 и 8%;

- в повышении яйценоскости на среднюю несушку на 1,1 и 4,6%, а на началь ную 1,81 и 8,43% и в достоверном улучшении морфометрических и биохимиче ских показателей яиц: возросла на 2,99 и 5,73% масса яйца, в 1,5 и 2,59 раза увели чилось количество отборной и высшей категории яиц, а яичной массы получено на 4,55 и 13,4% больше. В составе яиц повышается масса белка и желтка, возрастает за счт белка концентрация сухого вещества в белковой части яйца на 2,2 и 1,1%, а в желтке на 2,1 и 0,9%, существенно улучшается аминокислотный, минеральный состав и экологическая чистота яиц;

- в повышении продуктивного действия потребляемого ими комбикорма, кон версия которого на килограмм яйцемассы на 4,1 и 9,87%, а на образование 10 яиц на 1,52 и 4,95% лучше;

- в повышении валового сбора яиц на 240 и 1042 штук, а с учтом большего выхода отборных и высшей категории яиц дополнительная выручка от реализации всех яиц на 1763,37 и 4535,39 рублей больше. Возрастает и рентабельность произ водства яиц на 3,45 и 6,67%;

8. Результаты производственной апробации, проведенной на 1600 головах кур-несушек по изучению эффективности включения в состав потребляемого ими комбикорма биодобавок, подтвердили данные научно-хозяйственного опыта по улучшению жизнеспособности, яичной продуктивности, категории яиц, конверсии корма и окупаемости дополнительных затрат.

9. Использование в рационах ремонтного молодняка кур родительского стада с первых дней их жизни, антиоксидантных препаратов - витаминселенсо держащего «Карцесел» и витаминного комплекса липосомальной формы «Ли повитам Бета», обуславливает повышение уровня реализации их генетического потенциала, что по отношению к контролю выразилось:

- в более интенсивном росте (живая масса молодок к началу яйцекладки больше на 1,62 и 3,90%) и лучшем развитии у них репродуктивных органов уже в первую неделю яйцекладки у молодок средняя масса яичника на 11,40% и 19,42% (Р0,01), масса яйцевода на 16,36 (Р0,001) и 34,25%, а его длина на 38,02 и 44,01% (Р0,001) больше;

- в повышении (Р0,05-0,001) функциональной активности кроветворной и иммунной систем. Увеличилось, в пределах физиологической нормы общее ко личество лейкоцитов на 21,78 и 26,25%, эритроцитов – на 11,45 и 6,14%, гемо глобина – на 30,53 и 14,20%, а в сыворотке крови общего белка – на 8,18 и 9,66%, альбуминов на 11,56 и 14,33%, глобулинов на 6,68 и 7,40%, белкового индекса – на 4,53 и 6,38%, уровня иммуноглобулинов (gА, gМ, gG) и сохран ности поголовья (на 6,31 и 7,69%).

10. На фоне улучшения показателей нарастания живой массы, роста и раз вития репродуктивных органов, функциональной активности кроветворной и иммунной систем, растет и яичная продуктивность кур-несушек, улучшаются инкубационная категория, биофизические, биохимические и инкубационные качества яиц, что относительно контрольных аналогов достоверно проявилось:

- в повышении яйценоскости на начальную (на 9,12 и 8,55%) и среднюю (на 5,69 и 6,35%) несушку, интенсивности яйцекладки на 4,60 и 5,37%. При этом, интенсивность яйцекладки на уровне 75% проявилась на 167 и 166 сутки, а – 95% на 197 и 194 сутки, тогда как в контрольной группе соответственно на и 199 сутки, то есть на 3 и 5 суток позже. Отмечается более высокий и продол жительный пик продуктивности кур-несушек, и они интенсивность е на уровне 94 - 95% удерживали 99 и 102 суток, а контрольные – 97 суток;

- в улучшении морфометрических и биохимических качеств яиц, достовер ном (Р0,01) увеличении на 1,25 и 1,50% средней массы яйца, что позволяет на 10,51 и 11,25% больше получить от них яичной массы, при лучшей (на 6,25 и 7,20%) конверсии корма на один е килограмм;

- в повышении в составных частях яиц массы белка и желтка (Р0,05-0,01), концентрации в них сухого вещества (Р0,001), каротиноидов, витамина А, В (Р0,001) и улучшении аминокислотного, минерального состава, при снижении ретенции свинца, кадмия и полном отсутствии ртути;

- в большем на 2,15 и 2,46% выходе инкубационных яиц и лучшей их опло дотворнности на 3,50 и 4,84%. При этом в яйцах более интенсивно происходит эмбриональное развитие зародышей, снижается отход инкубации, повышается выводимость яиц на 1,99 и 4,76% и вывода молодняка на 4,83 и 8,60%.

11. Сравнительная оценка метаболической и детоксикационной активности печени контрольных кур-несушек и потреблявших антиоксидантные препараты «Карцесел» и «Липовитам Бета» показала достоверное (Р0,05- 0,001) увеличе ние, в последних, депонирования в ней белков, минеральных веществ, каротина, витаминов (А и группы В) при одновременном уменьшении (в связи с возрос шими энергетическими затратами) содержания углеводов (Р0,01), жиров (Р0,05) и таких ксенобиотиков как нитраты (в 1,55 и 5,42 раза) и нитриты (в 1,42 и 1,2 раза), при полном предотвращении накопления в ней остаточных ко личеств содержащихся в рационе свинца, кадмия и ртути, в связи с увеличени ем выведения их из организма с пометом - свинца в 1,61 и 1,48 (Р0,01) и кад мия в 1,27 и 1,26 раз, в сравнении с несушками контрольной группы.

12. Производственной апробацией (на 7800 головах ремонтного мо лодняка и 7425 кур-несушках) подтверждена целесообразность использо вания в составе рационов ремонтного молодняка кур с первых дней жизни, антиоксидантных препаратов - витаминселенсодержащего «Карцесел» и ви таминного комплекса липосомальной формы «Липовитам Бета», как факто ров улучшающих сохранность поголовья (на 2,62 и 5,41%), яичную продук тивность на начальную (на 7,08 и 6,16%) и среднюю (на 4,03 и 3,78%) не сушку, инкубационную категорию и морфо-биохимические качества яиц при значительном увеличении их оплодотворяемости (на 2,92 и 4,14%), вы водимости (на 7,10 и 5,65), вывода молодняка (на 9,00 и 8,76%) и существен ном уменьшении (с 24,82% до 15,82 и 16,06%) отхода инкубации, при повыше нии рентабельности выращивания молодок на 4,51и 6,39% (в ценах 2009 года).

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ Для коррекции обменных процессов у бройлеров и кур-несушек, повыше ния у них КПД корма, уменьшении его микробной контаминации и улучшения микробиоценоза пищеварительного тракта, естественной резистентности, раз вития репродуктивных органов, продуктивности и получения экологически бо лее чистой продукции целесообразно в состав комбикормов включать новые нетрадиционные сорбирующие и антиоксидантные кормовые добавки. При этом на тонну комбикорма:

- при производстве мяса бройлеров использовать сорбирующие кремний содержащие кормовые добавки с пребиотическими и пре-пробиотическими свойствами - «Коретрон» 20 кг, «Биокоретрон-форте» 20-30 кг, «Биотроник Се форте» 2 кг в сочетании с 2 литрами «Каролина», что снижает КСС комбикорма и обуславливает нормализацию состава и соотношения микробиоценоза комби корма и пищеварительного тракта, повышение уровня реализации биоресурсно го потенциала (сохранность поголовья, конверсия им корма на 9,84…15,94%, предубойная масса, убойный выход, выход мышечной ткани и тушек I катего рии). Снижается токсикологическая нагрузка на организм, уменьшается акку муляция в белом мясе свинца на 51,3 – 65,6%, кадмия - на 19,5 – 54,8%, а в крас ном мясе - соответственно на 15,9 – 65,0% и 25,6 - 51,80%.(Р0,05-0,00). Рентабель ность производства мяса возрастает на 14,38….24,53%. При этом, использование кормовых добавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» при откорме бройлеров бо лее эффективно, чем импортной добавки «Биотроник Се-форте».

- при производстве товарных яиц применять сорбирующие нанострукту рированные кремнийсодержащие добавки с пребиотическими и пре-пробио тическими свойствами – «Коретрон» или «Биокоретрон-форте» в дозе 30 кг, что снижает на 25,0 и 37,5% КСС и улучшает микробиоценоз комбикорма и пище варительного тракта, уменьшает на 4 и 8% отход (падеж) кур-несушек, повыша ет их яйценоскость на начальную (на 3,64 и 8,43%) и среднюю (на 1,1 и 5,90%) несушку, улучшает товарные и пищевые качества яиц, конверсию корма (на об разование 10 яиц на 1,52 и 4,95%, а на 1 кг яйцемассы на 4,06 и 9,87%). Сущест венно снижается содержание тяжлых металлов в белке яиц и полностью пре дотвращается накопление их в желтке. Рентабельность производства яиц возрас тает на 3,45 и 6,67%.

- при выращивании ремонтного молодняка и последующего продуктивно го использования кур-несушек родительского стада применять в рационах ан тиоксидантные препараты: витаминселенсодержащий «Карцесел» (1л) и вита минный комплекс липосомальной формы «Липовитам Бета» (240г), что способ ствует у молодок увеличению живой массы, роста и развития репродуктивных органов - массы яичника на 11,40 и 19,42%, а - яйцевода на 16,36 и 48,17%, со хранности и, в последующем, у кур-несушек повышению яйценоскости на на чальную (на 9,12 и 5,69%) и среднюю (на 8,55% и 6,35%) несушку, улучшению инкубационных качеств яиц на 2,15 и 2,46%, большему депонированию в желт ке яиц каротиноидов, витаминов (А, В2), макро- и микроэлементов и снижению в нем тяжелых металлов, повышению оплодотворенности яиц на 3,5 и 4,84%, их выводимости на 1,99 и 4,76%, вывода молодняка на 4,83 и 8,6%. Рентабельность производства возрастает, а в расчете на 1 несушку можно получить 96,78 и 135,89 рублей дополнительной прибыли (в ценах 2009г).

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

1.Ерисанова, О.Е. Качество мяса бройлеров при использовании пребиотика «Биотроник Се-форте» и препарата «Каролин» / Ерисанова О.Е. // Птица и птицепродукты. – 2007. - № 6. – С.43-46.

2.Ерисанова, О.Е. Влияние пребиотика «Биотроник Се-форте» и препарата «Каролин» на убойные и мясные качества цыплят-бройлеров / Ерисанова О.Е. // Зоотехния. - 2008. -№ 5.

– С.11-13.

3.Ерисанова, О.Е. Наноструктурированный препарат для бройлеров / Ерисанова О.Е, Пыхтина Л.А, Улитько В.Е. // Комбикорма. – 2009. - № 3. – С.63-64.

4.Ерисанова, О.Е. Влияние Коретрона в рационах бройлеров на их продуктивность и им мунный статус / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Птицеводство. – 2009. - № 3. – С.34-36.

5.Ерисанова, О.Е. Метаболическая активность печени при использовании в рационах бройлеров препарата «Коретрон» / Ерисанова О.Е, Пыхтина Л.А., Улитько В.Е. // Ветери нария. – 2009. - № 9 – С.55-57.

6.Ерисанова, О.Е. Использование препарата «Биокоретрон-форте» // Концов Ю.А, Ери санова О.Е. // Птицеводство. – 2010. - № 6. – С.15-16.

7.Ерисанова, О.Е. Влияние Биокоретрона форте на качество яиц кур / Концов Ю.А, Ери санова О.Е. // Птицеводство. – 2010. - № 10. – С.37-39.

8.Ерисанова, О.Е. Эффективность использования курам «Липовитам Бета» / Гуляева Л.Ю., Ерисанова О.Е. // Птицеводство. – 2010. - № 12. – С.20-21.

9.Ерисанова, О.Е. Товарные и пищевые качества яиц кур при использовании препарата «Ко ретрон» / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е, Ариткин А.Г. // Зоотехния. – 2011. - №1. – С.27-29.

10. Ерисанова, О.Е. Препарат «Карцесел» в рационах несушек / Позмогов В.К., Ерисано ва О.Е. // Птицеводство. – 2011. - № 2. – С.31-33.

11. Ерисанова, О.Е. Функциональная активность и пищевая ценность печени кур при ис пользовании препарата «Карцесел» / Ерисанова О.Е, Позмогов К.В. // Птица и птицепро дукты. – 2011. - № 2. – С.56-57.

12. Ерисанова, О.Е. Карцесел в комбикормах кур-несушек и его влияние на их иммунный статус и инкубационные качества яиц / Позмогов К.В., Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Зоо техния. – 2011. - № 4. – С.19-20.

13. Ерисанова, О.Е. Иммунный статус и продуктивность кур-несушек при использовании препарата «Коретрон» / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Ветеринарный врач. – 2011. - №3. – С.61-65.

14. Ерисанова, О.Е. Препарат «Биокоретрон-форте» в рационах кур-несушек, как фактор коррекции их иммунного статуса и продуктивности / Концов Ю.А, Ерисанова О.Е. // Вест ник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011. - № 1 (13). – С.53-58.

15. Ерисанова, О.Е. Морфобиохимические показатели крови и функциональное состоя ние печени кур при потреблении липосомальной формы бета-каротина / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е, Гуляева Л.Ю. // Зоотехния. – 2011. - № 8. – С.12-14.

16. Ерисанова, О.Е. Препараты «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» - как средство повы шения реализации биоресурсного потенциала бройлеров / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е, Пыхтина Л.А. // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011. - № 4 (16). – С.95-99.

Статьи в других изданиях:

17. Ерисанова, О.Е. Метаболическая и детоксикационная активность печени бройлеров при использовании в их рационах пребиотика «Биотроник Се-форте» и «Каролин» / Ериса нова О.Е. // Материалы международной научно-практической конференции / Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных». – Дубровицы. – ВИЖ. - 2007. С.390- 18. Ерисанова, О.Е. Микробиоценоз пищеварительного тракта и переваримость пита тельных веществ у бройлеров при обогащении рациона биопрепаратами «Биотроник Се форте» и «Каролин» / Ерисанова О.Е. // Материалы международной научно-практической конференции / Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных». – Дуб ровицы. – ВИЖ. - 2007. - С.393-396.

19. Ерисанова, О.Е. Морфобиохимический статус крови и продуктивность бройлеров при использовании в рационах пребиотика и -каротиносодержащего препарата / Ерисанова О.Е. // Материалы четвртого международного симпозиума / Современные проблемы вете ринарной диетологии и нутрициологии. – Санкт-Петербург. - ФГОУ ВПО Санкт Петербургская государственная ветеринарная академия. - 2008. - С.62-65.

20. Ерисанова, О.Е. Переваримость бройлерами питательных веществ корма в зависимо сти от его кислотосвязывающих свойств / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Материалы чет вртого международного симпозиума / Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии. – Санкт-Петербург.- ФГОУ ВПО Санкт-Петербургская государственная ве теринарная академия. - 2008. - С.105-108.

21. Ерисанова, О.Е. Функциональная активность пищеварительной системы и конверсия корма у бройлеров при использовании в их рационах биопрепаратов нового поколения / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Материалы международной научно-практической конфе ренции / Актуальные вопросы аграрной науки и образования. – Ульяновск. - Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия. - 2008. - С.144-149.

22. Ерисанова, О.Е. Повышение продуктивности и сохранности бройлеров посредством использования в их рационах препаратов из местного минерального сырья / Пыхтина Л.А, Ерисанова О.Е, Улитько В.Е, Туктагулов В.Г. // Материалы международной научно практической конференции / Актуальные вопросы аграрной науки и образования. – Улья новск. - Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия. - 2008. - С.139-144.

23. Ерисанова, О.Е. Переваримость питательных веществ и конверсия корма у бройлеров при использовании в рационе препарата «Каролин» / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е // Мате риалы международной научно - практической конференции / Ресурсосберегающие, эколо гически-безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции». – Саранск. Саранский АИМГУ им. Н.П.Огарева. - 2008. - С. 147-151.

24. Ерисанова, О.Е. Мясная продуктивность бройлеров при использовании в их рационах препарата «Биокоретрон-форте» / Пыхтина Л.А, Ерисанова О.Е // Материалы научно практической конференции / Проблемы увеличения производства продуктов животноводст ва и пути их решения. – Дубровицы. – ВИЖ. – 2008. - С. 326-328.

25. Ерисанова, О.Е. Изменение живой массы бройлеров и конверсия корма при использо вании в их рационах наноструктурированного препарата «Биокоретрон-форте» / Пыхтина Л.А, Ерисанова О.Е // Материалы научно-практической конференции / Проблемы увеличе ния производства продуктов животноводства и пути их решения. – Дубровицы. – ВИЖ. – 2008. - С. 328-330.

26. Ерисанова, О.Е. Морфо-биохимический состав крови бройлеров, как критерий оценки биологической активности наноструктурированного препарата в их рационе / Ерисанова О.Е. // Материалы научно-практической конференции / Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения. – Дубровицы. – ВИЖ. – 2008. - С. 501-504.



Pages:     | 1 || 3 |
 




 
2013 www.netess.ru - «Бесплатная библиотека авторефератов кандидатских и докторских диссертаций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.