авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ  БИБЛИОТЕКА

АВТОРЕФЕРАТЫ КАНДИДАТСКИХ, ДОКТОРСКИХ ДИССЕРТАЦИЙ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Особенности метаболических процессов у поросят в постнатальном онтогенезе под влиянием природной минеральной воды и энтеродетоксимина-в

На правах рукописи

ДУБС Ирина Николаевна

Особенности метаболических процессов

у поросят в постнатальном онтогенезе

под влиянием природной минеральной воды и

Энтеродетоксимина-В

03.03.01 - физиология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Дубровицы - 2011

2

Работа выполнена на кафедре морфологии, физиологии и фармако логии ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН Владимир Павлович Дегтярев Официальные доктор биологических наук, профессор оппоненты: Кононов Валентин Петрович;

доктор биологических наук Епифанов Виктор Геннадьевич

Ведущая организация: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных живот ных Россельхозакадемии

Защита состоится « » июня 2011 года, в 10 часов, на заседании Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 006.013.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Рос сельхозакадемии.

Адрес института: 142132 Московская область, Подоль ский район, пос. Дубровицы, ГНУ ВИЖ т/факс (4967) 65-11-

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

Автореферат разослан ""2011 г.

Ученый секретарь Совета Д 006.013.01 С.В. Воробьева

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Технология производства свинины учитывает ком плекс факторов: полноценное кормление, условия содержания, генотип жи вотных оказывающих значительное влияние на формирование высокой про дуктивности. При этом только полноценное с учётом детализированных норм потребности кормления свиней будет способствовать реализации их генетически обусловленного потенциала продуктивности. В тоже время труды ряда отечественных и зарубежных исследователей [В.Т. Самохин, 1978;

В.И. Георгиевский и др., 1979;

С.А. Лапшин, С.Н. Хохрин, 1982, 2007;

А.Т.

Мысик и др, 1984, 1994;

В.А. Кокорев 1986, 2001;

П.С. Попехина и др., 1985, В.А. Алексеев, 2007 и др.] посвященных физиологии питания сельскохозяйст венных животных свидетельствуют, что даже при полном удовлетворении по требностей животных в энергии и питательных веществах местными кормо выми средствами в рационах часто прослеживается хронический недостаток минеральных элементов и витаминов, что приводит к нарушению обмена ве ществ, снижению продуктивности и соответственно нарушению технологиче ского цикла производства продукции при ее повышенной себестоимости.

Кормовые средства, составляющие основную часть рациона свиней, часто поражены нежелательной микрофлорой и имеют большое содержание солей тяжелых металлов, что является дополнительной нагрузкой на организм жи вотных. [М.М. Туйгунов, З.Г. Габидуллин, И.Б. Ишкильдин и др., 1996;

В.А.

Мищенко и др., 1999;

В.В. Соколов, 2005;

В.В. Соколов, 2006;

Т.В. Слащилина, 2006;

D.Р. Sartory, Р. Holmes, 1997;

А. Jolivet-Gougeon, Z. Tamanai-Shacoori, F.

Sauvager, I. Doran Тагеnсе, 1999]. Во время беременности свиноматок и в пери од раннего постнатального онтогенеза происходит глубокая перестройка обме на веществ, которая направлена на обеспечение нормального плодоношения и подготовку материнского организма к родам, а поросят к последующему ин тенсивному росту и развитию. Именно в эти периоды организмом животных предъявляются наиболее высокие требования к качеству поедаемых кормов [Г.В. Голубев, Л.И. Нетеса, 1978;

Г.Н. Жидкоблинова, Б.Д. Кальницкий, 1980].

Загрязняющие корма прямо или косвенно, но всегда отрицательно, действуют на физиологические системы, нарушая или совсем выключая их функции, сни жая тем самым биоресурсный потенциал отрасли: понижается многоплодие свиноматок, крупноплодность, молочность и деловой выход поросят [Л.С. Кав рук, 1994;

М. Papapetropoulou, О. Pagonopoulou, Е. Kouskouni, 1991;

М. Cormier, 1997]. Для поддержания биологической полноценности кормов часто исполь зуют антиоксиданты, пребиотики, детоксиканты. В настоящее время возрос ин терес и к детоксикационным препаратам, которые способствуют оптимизации пищеварительных процессов, биологического статуса, иммунного ответа у про дуктивных животных. При их применении снижается заболеваемость, количе ство фармакологических обработок и связанные с ними материальные издерж ки [В.Ф. Коваленко и др., 2007].

Применение биостимуляторов - пробиотиков, антибиотиков, гормональ ных, тканевых препаратов, ферментов, микроэлементов, витаминов - усиливает физиологические процессы в организме, улучшает обмен веществ, повышает энергию роста, увеличивает выход мяса и молока, оплату корма [А.Ю. Лаврен тьев и др., Н.В. Данилевская, 2005;

Б.Т. Стегний, С.А. Гужвинская, 2005]. Они по меткому выражению А.И. Девяткина (1976), «вскрывают» потенциальные физиологические резервы и повышают сопротивляемость организма животного к воздействию неблагоприятных факторов.

Известно, что источниками минеральных веществ могут быть не только кормовые средства, но и вода, что диктует расширение ассортимента биологи чески активных веществ, которые стимулировали бы физиологические реакции, лежащие в основе повышения продуктивности животных.

Во многих регионах земного шара на разной глубине или его поверхности имеются резервуары воды с высоким содержанием минеральных и органиче ских веществ. В отдельных случаях такие подземные воды при употреблении проявляют лечебные и профилактические свойства, при нарушениях обмена веществ у человека. Замечено также что, и животные охотно потребляют род никовую минеральную воду, чем речную и озерную, а так же снег. В минераль ной воде из некоторых источников содержится ряд микро- и макроэлементов, радиоактивные вещества типа радона и другие биологически активные компо ненты. Часть обычно представлена катионами и анионами, которые придают воде слабо щелочную либо кислые свойства. Отличительные признаки мине ральных вод обусловлены наличием в них солей.

Лечебно-профилактические свойства минеральных вод из различных ис точников основательно изучены в санаторных и клинических условиях на лю дях и на лабораторных животных. Однако систематических исследований на различных видах сельскохозяйственных животных не проводилось.

В Ульяновской области в селе Ундоры разведаны минеральные воды, ко торые широко используются при лечении различных заболеваний людей. В Ульяновской ГСХА на основе минеральной экологически чистой Ундоровской воды создан препарат Энтеродетоксимин-В, который применяется в качестве дезинтоксикационного средства. Он содержит ионы Na, К, Са, Сl, Мg, Сu, Zn, Fe, Li, Mn, F, Ag.

В связи с этим большой интерес вызывает применение местной природ ной минеральной воды «Волжанка» и разрабатываемых на их основе новых биопрепаратов обладающих уникальными свойствами, доступностью и деше визной. Одним из таких препаратов является Энтеродетоксимин-В.

Целью работы являлось сравнительное изучение влияния минеральной воды «Волжанка» и созданного на ее основе препарата Энтеродетоксимин-В на состояние обменных процессов в организме поросят в постнатальном онтогене зе.

Для достижения этой цели необходимо было решить следующие задачи:

1. Изучить влияние минеральной воды и Энтеродетоксимина-В на мор фологические и биохимические показатели крови поросят.

2. Установить влияние изучаемых препаратов на углеводно-жировой и белковый обмены у растущих свиней.

3. Изучить особенности гормонального статуса поросят при введении в рацион минеральной воды и Энтеродетоксимина-В.

4. Определить эффективность воздействия препаратов в рационах свиней на энергию их роста и динамику живой массы.

Научная новизна работы. Впервые на основании комплексных исследо ваний доказана целесообразность использования в рационах поросят мине ральной воды «Волжанка» и Энтеродетоксимина-В в период выращивания и откорма. Установлено положительное действие минеральной воды и Энтероде токсимина-В в рационах свиней, на интенсивность их роста, морфологические и биохимические показатели белкового, углеводно-липидного, гормонального статуса в организме. Дано научное обоснование норм использования мине ральной воды «Волжанка» и Энтеродетоксимина-В в совершенствовании тех нологии производства свинины.

Практическая значимость работы заключается в том, что разработана и научно обоснована технология обогащения рационов свиней местной при родной минеральной водой и препарата созданного на ее основе.

Положения выносимые на защиту:

- эффективность действия минеральной воды «Волжанка» и в комплексе с Энтеродетоксимином-В на морфологические и биохимические показатели крови свиней;

- состояние азотистого и энергетического обмена в организме растущих свиней под действием минеральной воды и препарата Энтеродетоксимин-В;

- показатели белкового, углеводного и гормонального обмена у поросят при потреблении ими минеральной воды и препарата Энтеродетоксимин-В;

- изменения морфо-биохимических показателей в печени и мышечной ткани поросят под действием минеральной воды и препарата Энтеродетокси мин-В;

- экономическая эффективность воздействия минеральной воды и препа рата Энтеродетоксимин-В на организм свиней.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы до ложены на Всероссийской, научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Улья новск, 2006), XIV международной научно-практической конференции по сви новодству «Современные проблемы интенсификации производства свинины»

(Ульяновск, 2007), XVII международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ» (Ульяновск, 2010).

Публикация результатов исследований. Материалы диссертации изло жены в 7 научных публикациях, из них 2 из перечня ВАКа.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 190 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: введение, обзор лите ратуры, материал и методы исследований, результаты исследований, выводы и предложения производству, список литературы, состоящий из 272 источников, в том числе 22 на иностранном языке, приложения.

2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Для изучения метаболических процессов у поросят в постнатальном он тогенезе при потреблении ими минеральной воды «Волжанка» и препарата «Энтеродетоксимин-В» и их влияние на показатели углеводного, белкового, липидного, гормонального профиля организма и продуктивность, в СПК «Свияга» Кузоватовского района, Ульяновской области, были проведены ис следования на поросятах полученных от свиноматок крупной белой породы.

Экспериментальная часть работы состоит из научно-хозяйственного опы та и физиологических исследований. Для научно-хозяйственного опыта было подобрано по принципу аналогов с учетом породы, возраста, живой массы и физиологического состояния три группы холостых свиноматок по 7 голов в ка ждой (А.И. Овсянников, 1994). Содержание животных всех групп было одина ковое в групповых или аналогичных индивидуальных станках, кормление осу ществлялось одинаковыми по видовому набору кормов рационами, которые со ставлялись с учетом требований детализированных норм по уровню продук тивности и живой массы. Матки были покрыты хряками этой же породы. Все свиноматки содержались в одинаковых условиях. За период эксперимента все животные имели свободный доступ к воде.

Для обогащения биологического состава в рационе второй группы свино маток часть потребляемой воды была заменена Ундоровской минеральной во дой «Волжанка» (5 мл/кг живой массы), у свиноматок третьей группы часть по требляемой воды заменена препаратом Энтеродетоксимин-В (5 мг/кг) в форме 4% раствора поливинилпирролидона, разведенного на минеральной воде «Вол жанка». Общее количество минеральной воды в рационе свиноматок 2 и опытных групп было одинаково. Все опытные животные вволю получали чис тую водопроводную воду.

Поросята, полученные от свиноматок всех опытных групп, в период вы ращивания и откорма содержались на одних и тех же рационах. Кормление проводилось по технологии предусмотренной в хозяйстве. Начиная с 10 суточ ного возраста, поросята приучались к поеданию кормосмесей. С этого же воз раста животным 2 и 3 опытных групп (полученных от свиноматок 2 и 3 опыт ных групп соответственно) вводится минеральная вода «Волжанка» и Энтеро детоксимин-В (таблица 1).

1. Схема опыта Группа Кол-во Продолжительность, Особенности кормления голов сутки 1–к 18 270 Основной рацион хозяйства со сво бодным доступом к водопроводной воде (ОРВ) 2–о 18 270 ОРВ + минеральная вода «Волжанка» 5 мл/кг живой массы 3–о 18 270 ОРВ + Энтеродетоксимин-В 5 мл/кг живой массы В 42 суточном возрасте поросят был переведен их отъем от свиноматок.

В соответствии со схемой опыта сформированы 3 опытные группы, по 18 голов в каждой. В течение опыта кормление и содержание поросят было групповым, со свободным доступом к воде. На протяжении опытного периода содержание свиноматок и поросят проводилось с соблюдением соответствующих зоотехни ческих и ветеринарных требований. Продолжительность откорма свиней соот ветствовала достижению их 270 суточному возрасту.

Изменение живой массы свиней на протяжении всего периода исследова ния контролировалось путем ежемесячного индивидуального взвешивания все го поголовья до кормления два дня подряд во всех трех группах с вычислением абсолютных приростов и относительной скорости роста.

На фоне научно-хозяйственного опыта в различные возрастные периоды роста и развития, животных в 1-о, 42-х, 105-и и 270-ти суточном возрасте на аналогичных поросятах из каждой группы (по методике ВИЖ) были проведе ны морфологические и биохимические исследования крови.

В крови определяли общепринятыми методиками: количество эритроци тов и лейкоцитов - в камере Горяева;

концентрацию гемоглобина - в гемометре Сали по В.А. Берестову (1981);

содержание общего белка - биуретовой реакци ей [В.И. Волгин, Л.С. Жебровский 1974;

И.П. Кондрахин и др., 1985, 2004];

белковых фракций - методом электрофореза на бумаге [И.П. Кондрахин и др., 1985];

мочевину - по цветной реакции с диацетилмонооксином;

активность ала нин- и аспартатаминотрасфераз в сыворотке крови определяли унифицирован ным динитрофенилгидрациановым методом по Райтману и Френкелю (1981);

резервную щелочность - диффузным методом с помощью сдвоенных колб по И.П. Кондрахину (2004);

глюкозу по цветной реакции с ортотолуидином (И.П.

Кондрахин и др., 1985), содержание пировиноградной кислоты - по модифици рованному методу Феедмана и Хаугена (1976);

содержание молочной кислоты по Беркеру и Саммерсону (1969);

Функциональное состояние печени оценивали по показателям активности ферментов: АСТ и АЛТ - унифицированным динитрофенилгидрациановым ме тодом по Райтману и Френкелю (1981);

ЛДГ и ее фракций - методом электро фореза в агаровом геле по Кочетову Г.А. (1971);

Холинэстеразы - по унифици рованной методике, используя наборы реактивов БИО-ТЕСТ Лахема Диагно стика.

Оценку гормонального статуса организма поросят проводили радиоим муноаналитическим методом с использованием наборов RIA-gnost.

Содержание минеральных элементов (Fe, Cu, Zn, Mn, Si), в минеральной добавке и тканях свиней определяли: кальций - объемным методом;

фосфор колориметрическим методом;

Fe, Cu, Zn, Mn, - методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии в воздушно- ацетиленовом пламени [Ю.Ю. Лурье, Г.А.Таланов, Б.И. Хмелевский]. Подготовку проб проводили по методике Б.Д.

Кальницкого и др. (1988) сухим озолением.

В опытах по изучению биохимического статуса организма поросят в пер вые сутки жизни, сразу после отъема, на 105 сутки и в конце откорма был про веден убой поросят по 3 головы из каждой группы и на анализ взяты образцы печени и мышечной ткани (длиннейшая мышца спины). Для оценки влияния изучаемых факторов на физиологические и биохимические процессы, морфоло гические изменения в тканях и органах, показатели мясной продуктивности подопытных свиней, а также их технологические качества по завершению от корма был проведен контрольный убой с последующей обвалкой полутуш по методике М.Ф.Томмэ (1966) и П.Б.Житенко (1987). По данным контрольного убоя определяли показатели белкового и углеводного обмена в крови, мышцах и печени. В мясе свиней определяли химический состав по общепринятым ме тодикам [П.Т.Лебедев, А.Т.Усович, 1969];

содержание аминокислот - на амино кислотном анализаторе методом ионообменной хромотографии;

энергетиче скую ценность.

Все морфологические и биохимические исследования проводили в усло виях Ульяновской областной агрохимической лаборатории.

Полученные в ходе проведения эксперимента данные подвергались био метрической обработке по программе Excel. Определяли следующие величины:

среднеарифметическая (М), ее ошибка (±m), нормированное отклонение вари анта от среднеарифметической (t) и уровень значимости (Р) с использованием таблицы Стьюдента.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 3.1 Изменение морфологических показателей крови поросят под влиянием минеральной воды «Волжанка» и Энтеродетоксимина-В Результаты наших исследований показали, что общие гематологические показатели, как у опытных, так и контрольных поросят находились в пределах физиологических норм. Так у поросят, 2 группы, содержание эритроцитов, за период эксперимента, находилось в границах 5,67±0,32 – 7,06±0,03 x 1012 /л, у поросят 3 группы – 5,97±0,33 – 7,20±0,03 x 1012/л. У контрольных животных эти границы составляли 5,13±0,07 – 6,76±0,03 x 1012/л. Колебания в группах имели возрастной характер.

Динамика концентрации гемоглобина у подопытных животных в период эксперимента в определенной степени отражала динамику содержания эритро цитов. Исследования показали, что у поросят 2 и 3 опытных групп, содержание гемоглобина было выше (90,66±0,88 – 105,00±2,88 г/л и 91,00±1,00 – 106,66±1,66 г/л), чем у контрольных животных (76,33±0,66 – 94,66±0,33г/л).

Общее количество лейкоцитов у поросят всех трех групп находилось в пределах физиологических норм (8,13±0,03 – 8,96±0,32 x109/л).

Таким образом, результаты исследований показали, что применение ми неральной воды «Волжанка» и Энтеродетоксимина В в качестве биодобавки к основному рациону поросят способствует нормализации их гематологического профиля.

3.2. Уровень белкового обмена у поросят Изучение показателей белкового обмена в крови поросят выявило их за кономерное положительное изменение под влиянием Энтеродетоксимина-В.

Так концентрация общего белка у поросят 1 суточного возраста в 3 опытной группе была на 14,8%, альбуминов на 35,7%, глобулинов на 5% больше по сравнению с контрольными животными (рис.1,2,3). В этом возрасте отмечается высокая концентрация общего белка - 72,33±0,88 г/л, которая обеспечивается глобулинами (39,7±2,15 г/л), поступающими с молозивом, в результате актив ного пиноцитоза слизистой оболочки тонкого отдела кишечника. При этом раз ница по сравнению с контролем у животных, получавших ежедневно Энтероде токсимин-В, была более выражена, чем у животных получавших минеральную воду «Волжанка». (р0,01) В 42, 105 и 270 суточных свиней достоверные различия в содержании общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотки крови практически отсут ствовали.

г/л66 1 группа 64 2 группа 62 3 группа 1 42 105 возраст поросят, сутки Рис.1. Концентрация общего белка в сыворотке крови поросят.

г/л 1 группа 25 2 группа 3 группа 1 42 105 возраст поросят, сутки Рис.2 Содержание альбуминов в сыворотке крови поросят.

г/л 1 группа 2 группа 32 3 группа 1 42 105 возраст поросят, сутки Рис.3. Содержание глобулинов в сыворотке крови поросят.

Полученные данные показывают, что концентрация мочевины в сыворот ки крови поросят в разные возрастные периоды находилась в пределах физио логической нормы. Однако у поросят 2 и 3 опытных групп, содержание моче вины в 1 суточном возрасте было на 20,3% (р1-20,02) и 35% (р1-20,01), в 42 су точном - 21,3% (р1-20,001) и 31,4% (р1-20,001), в 105 суточном - 13% (р1 0,02) и 23% (р1-20,01),а в 270 суточном возрасте - 28,2% и 28,3% (р1-20,01) соответственно ниже, по сравнению с показателями контрольной группы. Что свидетельствует о лучшем использовании азотсодержащих веществ и отложе нии их в организме животных.

В результате исследования было установлено, что у новорожденных по росят 3 группы уровень активности АСТ в сыворотки крови был на 8,2% (р0,01) ниже, чем в контрольной группе, а у поросят 2группы таким же, как в первой группе (рис. 4).

нкат/л 1 группа 2 группа 3 группа 1 42 105 Возраст, сутки Рис. 4. Активность АСТ в сыворотки крови поросят.

нкат/л 1 группа 2 группа 3 группа 1 42 105 Возраст, сутки Рис. 5 Активность АЛТ в сыворотки крови поросят У 42 суточных животных уровень активности АСТ во 2 и 3 опытных группах был ниже контрольного на 24,2% (р0,01) и на 25,5% (р0,01), соот ветственно. В 105 и 270 суточном возрасте поросят уровень активности АСТ в 3-й группе был ниже контрольного на 3,5% (р0,02) и 4,6% (р0,02), соответ ственно. А во 2-ой группе этот показатель у 105 и 270 суточных животных практически не отличается от контроля.

Уровень активности АЛТ в сыворотки крови новорожденных поросят второй и третьей опытных групп был ниже контрольного на 9,3% (р0,02) и 6,8% (р0,05) соответственно (рис. 5). Нами не было установлено значитель ных различий по уровню активности АЛТ в сыворотке крови 42, 105 и 270 су точного возраста животных первой и второй опытных групп, тогда как у жи вотных третьей опытной группы уровень активности АЛТ был на 6,3% (р0,01), 13,7% (р0,001) и 13% (р0,001) соответственно ниже по сравнению с контрольной группой животных.

В результате наших исследований установлено, что белок-синтетическая функция печени, под воздействием дополнительных биологических компонен тов в рационах свиней, в отдельные возрастные периоды повышается по срав нению с контрольными показателями. Так уровень общего белка в печени опытного поголовья превосходит контрольный на 2,6…4,7% (1 сутки);

2,2…2,6% (42 сутки);

3,2…6,1% (105 суток);

4,2…6,5% (270 суток). Аналогич ная тенденция наблюдается и в показателях фракционного состава белка пече ни. Увеличение содержания общего белка и его фракций в сыворотке крови и печени поросят объясняется усилением белоксинтетической функции печени и обменных процессов, под влиянием минеральной воды и биопрепарата на ее основе.

Показатели белкового обмена указывают, что под действием минераль ной воды «Волжанка» и Энтеродетоксимина-В в организме поросят в период постнатального онтогенеза уменьшается катаболизм белков. Это, вероятно, может быть связано с уменьшением накопления в тканевой жидкости кетоно вых тел, молочной кислоты и других кислых продуктов обмена. Усиленный распад белков у животных контрольной группы повышает мочевинообразова тельную функцию печени для связывания образующегося аммиака и выделения конечных продуктов азотистого обмена из организма, чего не происходит под действием исследуемых препаратов.

3.3. Состояние углеводного обмена у поросят Максимальный уровень глюкозы в крови поросят 5,54±0,023 ммоль/л за фиксирован в первые дни жизни. В последующие периоды постнатального раз вития содержание глюкозы в крови поросят всех опытных групп находилось на одном уровне и снижалось с возрастом животных (рис.6).

ммоль/л 4 1 группа 2 группа 3 3 группа 1 42 105 возраст поросят, сутки Рис. 6. Содержание глюкозы в крови поросят.

Исходя из представленных данных, можно отметить неоднозначные из менения исследуемых показателей в различные возрастные периоды. Так со держание глюкозы в 1 суточном и 42-х суточном возрасте в крови животных всех опытных групп находится на одинаковом уровне без статистически досто верных различий. В период - 105 суток, животные 2-ой и 3-ей группы исполь зуют все питательные вещества в большем объеме и с большей интенсивностью для преобразования пластических и энергетических компонентов в клетки ор ганизма, о чем и говорит достоверное на 5,0 - 3,7% снижение уровня глюкозы в этот период в крови этих животных.

В заключительный период эксперимента уровень глюкозы в крови поро сят 2 и 3 групп стабилизируется и находится на одном уровне с контрольной группой, что так же является положительным моментом - интенсивность об менных процессов затормаживается и организм использует все углеводистые компоненты на отложение жира.

Концентрация гликогена как основного запасного полисахарида животных тканей зависит от ряда регуляторных факторов. Очевидно, что введение живот ным Энтеродетоксимина-В создавало более благоприятные условия для резер вирования глюкозы в гликоген, на фоне высокого уровня метаболитов углевод ного обмена. Так, содержание гликогена печени новорожденных поросят было на 17,5%, а у 42 суточных на 7,1% (р0,05) выше, чем у животных контрольной группы (рис. 7).

Повышенное содержание гликогена в печени новорожденных поросят имеет важное значение для адаптации к факторам внешней среды в ранний пе риод после рождения животных, так как в это время ведущую роль в энергети ческих процессах этих животных играют углеводы. В дальнейшие периоды ис следований уровень гликогена в тканях поросят опытных групп постепенно снижается, что говорит о возрастных изменениях происходящих в организме и уменьшении роли гликогена в метаболических и пластических процессах.

Большее значение в это время в качестве энергетического депо принадлежит жиру, который образуется и при биохимических реакциях окисления гликоге на.

Усиление процессов катаболизма глюкозы и гликогена сопровождались повышением уровня пирувата и лактата в крови и длиннейшей мышце спины.

Установлено, что содержание пирувата в крови и длиннейшей мышце поросят 1, 1, г/100г 1 группа 1, 2 группа 1,2 3 группа 1 42 105 возраст поросят, сутки Рис. 7. Концентрация гликогена в печени поросят опытных групп в первые сутки жизни увеличилось на 10,2% и 18,0% по срав нению с контролем. Концентрация молочной кислоты в суточном возрасте по росят повысилась как во2-ой, так и в 3-ей опытной группе. В 42- суточном воз расте уровень пирувата и лактата в крови и мышечной ткани поросят 3-ей группе был выше на 21,3%. К 105 и 270 суточному возрасту уровень пирувата и лактата в тканях поросят выравнивался. Однако применение в рационах живот ных биологических соединений достоверно повышает уровень пировиноград ной и молочной кислот в крови животных, что, несомненно сказывается на об щем уровне окислительно-восстановительных процессов как углеводов, так и липидов в организме.

3.4. Динамика показателей минерального обмена и бикарбонатной буферной системы в крови поросят За исследуемый период эксперимента активность щелочной фосфатазы у поросят всех исследуемых групп находится в пределах физиологической нормы и снижается с возрастом с 17,1-17,8 до 12,8-15,6 ммоль /(л•час). При этом вве дение в рацион дополнительных минеральных компонентов положительно ска зывается на всех показателях минерального обмена в крови поросят, и в част ности на активности щелочной фосфатазы. Так в период доращивания актив ность фермента в опытных группах составляла на 6,62-11,26% выше по сравне нию с подсвинками контрольной группы.

Снижение активности щелочной фосфатазы в период откорма не отража ется на положительной динамике этого фермента по сравнению с контрольной группой. В 105 суточном возрасте активность его возрастает на 4,05-10,14 у по росят 2-ой и 3-ей групп, а на 270 сутки на 13,28-21,88% по сравнению с кон трольной группой.

Минеральные добавки, введенные в рационы поросят, достоверно не от ражается на концентрации кальция и фосфора в сыворотке их крови. Однако на протяжении всего опыта в различные возрастные периоды отмечается законо мерная тенденция повышения этих элементов в крови поросят 2-ой и 3-ей групп. В тоже время высокая концентрация кальция в рационах не сказывается отрицательно на насыщении крови опытных свиней фосфором.

Концентрация исследуемых биоактивных микроэлементов (железо, медь, цинк) в крови поросят всех групп находится в пропорциональной зависимости от баланса и использования этих элементов в пищеварительном тракте. При этом их наибольшее содержание на 270 сутки отмечается в крови подсвинков получавших минеральную воду и препараты на ее основе.

Между тем результаты исследуемых тестов крови поросят подопытных групп показывают, что применение в составе рационов минеральной воды «Вол жанка» и Энтеродетоксимина-В оптимизирует состояние бикарбонатной буфер ной системы крови, уже начиная с начального периода постнатального онтогене за. Резервная щелочность крови животных III групп уже в суточном возрасте дос товерно превышает показатели как контрольной на 10,14% (Р0,05) так и 2-ой групп на 6,81%. В дальнейшие периоды развития поросят, т.е. в 42, 105 и 270 су точном возрасте состояние бикарбонатного буфера у поросят получавших мине ральную воду и Энтеродетоксимин-В превышает показатели контрольных жи вотных на 10,82 и 9,76% (Р0,001);

на 2,71 и 1,99 % (Р0,05);

3,74 и 1,23% (Р0,01) соответственно.

В заключительный период выращивания наряду со снижением окисли тельно-восстановительных процессов в организме и оптимизацией параметров метаболизма, уровень изменения резервной щелочности крови в меньшей степе ни имеет зависимость от кормовых факторов, о чем и говорят более сходные по казатели во всех подопытных группах.

Таким образом, включение в рацион поросят в период постнатального он тогенеза минеральной воды «Волжанка» и препарата Энтеродетоксимин-В поло жительно сказывается на обмене биоактивных минеральных элементов и отража ется на их концентрации в крови.

3.5. Ферментативные тесты функционального состояния печени поросят Изучение энзиматических систем в печени подопытных животных также выявило благотворное влияние исследуемых препаратов на состояние и функ ции печени поросят в постнатальном онтогенезе. Сравнив полученные данные, можно отметить, что в печени 1 суточных поросят 1-ой и 2-ой групп на протя жении эксперимента существенных различий по содержанию АСТ и АЛТ мы не наблюдали (рис.8, 9). Тогда как в печени новорожденных поросят 3-ей груп пы, матери которых получали препарат Энтеродетоксимин-В, уровень активно сти АСТ был на 5,7% (р0,01), а АЛТ на 9,4% р0,01) выше, чем в контрольной группе.

В 42 суточном возрасте у поросят 2-й группы уровень АСТ в печени был на 4,6% (р0,01), АЛТ на 6,4% (р0,01) выше, а в 3-й группе на 8,6% (р0,02) и 2,7% (р0,05) соответственно выше по сравнению с контролем.

В 105 суточном возрасте значительных различий по содержанию АСТ и АЛТ не наблюдалось. А у 270 суточных поросят эта разница составила во 2-й группе АСТ 4,6% (р0,02) и 5% (р0,02), а в 3-й – существенных различий не выявлено.

нкат/л 1 группа 2 группа 3 группа 1 42 105 Возраст, сутки Рис.8. Активность АСТ в печени поросят нкат/л 650 1 группа 2 группа 3 группа 1 42 105 Возраст, сутки Рис. 9. Активность АЛТ в печени поросят Таким образом, одной из положительных сторон применения природных минеральных добавок в метаболических процессах является получение иммо билизованных ферментов. При этом ферменты связываются с минералами и со храняют частично и полностью свои каталитические свойства.

Исследование общей активности ЛДГ в сыворотке крови поросят показа ло, что в группах, с использованием минеральной воды и препарата созданного на ее основе, прослеживается тенденция к повышению активности в ранний пе риод онтогенеза начиная с 45-суточного возраста. По нашему мнению повыше ние активности ЛДГ происходит в связи с изменением в кормовом фоне живот ных и большим участием углеводистых компонентов кормов в метаболических процессах в организме. Общая активность ЛДГ в контроле была ниже в суточ ном возрасте, соответственно, на 2,7 - 3,6%, в 45 суточном – на 5,8 – 8,6% (P0,05), в 105 дневном возрасте – на 2,9 – 3,4%..

Следовательно, изменение изоферментного спектра ЛДГ происходило на фоне повышения общей активности фермента, под влиянием минеральных пре паратов, что возможно объясняется их положительным влиянием на течение метаболических процессов и подтверждает улучшение функционального со стояния печени поросят.

Активацию окислительных процессов в организме животных подтверди ло дальнейшее исследование изоферментного спектра ЛДГ при использовании минеральной воды и Энтеродетоксимина-В в рационах. Так, в сыворотке крови поросят опытных групп прослеживалась тенденция к увеличению активности ЛДГ-2, ЛДГ-3, ЛДГ-4.

Таким образом, введение в рацион коров кремнеземистого мергеля вызы вает распределение процентного соотношения изоферментных фракций ЛДГ в сторону увеличения анодной ЛДГ-2, промежуточной и катодной ЛДГ-4 и уменьшению печёночной - ЛДГ-5.

Результатами наших исследований подтверждаются механизмы биохи мического окисления глюкозы в организме. Так, начиная с 42 суточного воз раста поросят, т.е. с момента интенсификации образования и отложения жира в депо, под действием биологически активных соединений минеральной воды и Энтеродетоксимина-В, в печени поросят II и III групп повышается активность одного из основных ферментов анаэробного распада углеводов фосфофрукто киназы (ФФК) на 29,3…34,9%. В дальнейшие периоды наблюдений активность ФФК превосходит контрольную группу на 23,8…30,7% (105 суток) и на 21,8…33,5% (270 суток).

Таким образом, вышеизложенное позволяет заключить, что природная минеральная вода «Волжанка» и Энтеродетоксимин-В изменяет чувствитель ность регуляторов тканевого метаболизма в лучшую сторону, положительно характеризуя функциональное состояние животных, увеличивая тканевое ды хание, способствуя интенсивному течению энергетического обмена, это, в це лом, указывает на высокую биологическую эффективность.

Для диагностики функционального состояния печени поросят провели биохимическое исследование активности холинэстеразы в печени и выявили усиление функций печёночных клеток под влиянием минеральной воды и Эн теродетоксимина-В. Результаты исследования показали, что активность ХЭ в печени поросят имела тенденцию к увеличению у животных, получавших до бавки, соответственно, на 6,9 – 16,3% (1 сутки);

34,5 – 32,3% (42 сутки);

4,2 – 5,9% (105 суток) по сравнению с животными контрольной группы.

Из этого следует, что увеличение показателей ХЭ в печени поросят опыт ных групп является благоприятным прогностическим признаком, характери зующим усиление ферментативной функции печени и хорошим состоянием её клеток. Следовательно, минеральная вода «Волжанка» и Энтеродетоксимин-В не вызывает нарушения функционального состояния печени и её клеток, напро тив способствует нормализации течения обменных процессов (белковых, фер ментативных и др.). Так как изменения активности сывороточных ферментов является индикатором состояния печени, то можно отметить, что нарушений функционального состояния печени и её клеток не обнаружено, при использо вании препаратов в рационе.

С целью изучения влияния исследуемых препаратов на активность ще лочной фосфатазы в печени поросят, мы провели биохимическое исследование, результаты которого показали, что активность ЩФ в печени животных, полу чавших добавки, имеет тенденцию к снижению относительно контроля.

Из представленных выше данных можно предположить, что минеральная вода «Волжанка» и Энтеродетоксимин-В нормализуют минеральный обмен в костной ткани и является маркером нормального течения процессов минерали зации в костях, что согласуется с данными по содержанию кальция в сыворотке крови.

3.6. Гормональный статус организма поросят Наиболее характерной особенностью гомеостатического регулирования является более или менее жесткое постоянство концентрации гормонов (гормо нальный статус) в крови в каждую отдельную постнатальную стадию. Однако результаты наших исследований позволяют в полной мере предполагать, что обогащение рационов подопытных животных биологически- активными соеди нениями положительно сказывается на общем метаболизме в организме и соот ветственно на его гормональном статусе. При этом как показывают исследова ния белкового обмена и показатели гормональных изменений в сыворотке кро ви поросят находятся во взаимосвязанном состоянии. Так уровень инсулина, кортизола, тироксина и трийодтиронина на протяжении всего периода исследо ваний находился в пределах физиологической нормы как у контрольных так и у опытных животных, но дополнительный биологический фактор внес законо мерные изменения в концентрации гормонов в крови поросят 2-ой и 3-ей групп.

Концентрация инсулина у животных опытных групп на протяжении всех исследуемых периодов роста и развития поросят находилась значительно выше, чем у животных контрольной группы. Так в 1 сутки концентрация гормона в сыворотке крови была на 4,8% (P0,01) - во второй, и на 9,9% (P0,01) - в третьей группе, выше по сравнению с поросятами контрольной группы, на сутки концентрация гормона была выше на 3,0% и 4,6%, в 105 суточном воз расте концентрация инсулина возрастает на 3,3% и 6,7%, а в заключительный период откорма на 9,1 и 11,5%.

Данные изменения концентрации инсулина в сыворотке крови находят свое логическое подтверждение в показателях изменения белкового обмена и живой массы поросят опытных групп в период выращивания и откорма. Со держание инсулина в различные возрастные периоды коррелирует с энергией роста и содержанием некоторых белковых компонентов в сыворотке крови.

Широким диапазоном влияния на обменные процессы в организме харак теризуются тиреоидные гормоны, что может быть связано с наличием рецепто ров к ним в митохондриях, ядре и цитоплазме клеток тканей и органов. Изме нения содержания тироксина и трийодтиронина в сыворотке крови поросят под влиянием минеральной воды и «Энтеродетоксимин-В» и с возрастом показы вают, что концентрация этих гормонов в 1 сутки и 42 суточном возрасте нахо дится в повышенном соотношении по сравнению с контрольной группой поро сят. При этом содержание тироксина в 1 суточном возрасте поросят увеличива ется на 6,3 и 9,0% (Р0,01), а в 42 суточном – на 4,2 % (P0,05) и 12,8% (P0,01), содержание трийодтиронина в эти же возрастные периоды возрастает на 3,5% и 6,9% (P0,01) и на 9,2% (P0,05) и 12,8% (P0,01). В последующие возрастные периоды концентрация тиреоидных гормонов в крови поросят вто рой и третьей групп находится в прямо противоположной зависимости по от ношению к контрольным показателям. В 105 суточном возрасте содержание тироксина снижается на 7,2% (P0,02) во второй группе и на 10,1%(P0,01) в третьей группе по сравнению с контролем, а на 270 сутки исследований соот ветственно на 5,9% и 7,4%.. Аналогичные изменения зафиксированы и в кон центрации трийодтиронина в крови подопытных свиней. Так на 105 день ис следований содержание гормона находилось на 7,0% (P0,02) и 11,5% (P0,01) ниже уровня контрольной группы, а в 270 дневном возрасте соответственно на 6,5% (P0,01) и 15,4%(P0,01) ниже.

Результаты наших исследований и теоретические данные многих авторов говорят о том, что гормоны щитовидной железы увеличивают интенсивность окислительных процессов в результате чего повышается распад углеводов, бел ков и жиров и освобождается большое количество энергии. В митохондриях под действием тиреоидных гормонов разобщается окислительное фосфорилирование, в результате увеличивается потребление кислорода, а обра зование макроэргов снижается. Тироксин и трийодтиронин одновременно сти мулируют синтез гликогена в печени, синтез жира и выделение воды.

Тироксин и трийодтиронин, гормоны с сильно выраженным морфогене тическим и анаболическим действием в раннем возрасте стимулируют рост жи вотного развитие и функцию половой системы, дифференциацию всех тканей в раннем онтогенезе, что и подтверждается полученными данными, в которых уровень тиреоидных гормонов поросят второй и третьей групп достоверно вы ше чем в крови животных контрольной группы.

В более взрослом возрасте животных эти гормоны обладают выраженным катаболическим действием, в результате чего снижаются процессы распада ве ществ и энергии в организме. Тем самым снижение концентрации тироксина и трийодтиронина в 105-ти и 270-ти суточном возрасте поросят второй и третьей группы имеет отрицательную корреляцию с уровнем белкового и липидного синтеза и соответственно.

Гормон пучковой зоны коры надпочечников кортизол обладает специфи ческим анаболическим и катаболическим действием в отношении различных питательных веществ в органах и тканях организма. Так как кортизол стимули рует распад белков, угнетает их биосинтез, особенно в мышечной ткани, при этом стимулирует биосинтез белка в печени, ускоряет аминотрансферазные ре акции и распад некоторых аминокислот, стимулирует процессы гликонеогенеза печени, то тем самым повышение его концентрации в крови поросят второй и третьей групп по сравнению с контролем в 1 суточном с 8,833 до 9,610… 9, нмоль/л (P0,01) и 42 дневном возрасте с 10,667 до 11,328…11,765 нмоль/л (P0,01) положительно сказывается на интенсивности реакций синтеза и распа да биологических соединений в организме. В более поздние периоды выращи вания, снижение уровня кортизола по отношению к контролю сказывается на снижении катаболических процессов в организме, за счет интенсификации формирования общего фонда белка в мышечной ткани под действием анаболи ческих веществ, таких как инсулин.

Следовательно, физиологические и биохимические реакции отдельных органов и тканей животных на изменение гормонального статуса в процессе роста и становления физиологических функций необходимо рассматривать на уровне всего организма.

3.2. Динамика роста поросят в постнатальном онтогенезе Применение в рационах свиноматок биологически активных препаратов минеральной воды «Волжанка» и Энтеродетоксимина-В положительно повлия ло на рост и развитие поросят уже в эмбриональный и ранний постэмбриональ ный период. Так поросята второй и третьей групп при рождении превосходили животных контрольной группы по живой массе на 6,5 и 9,7% при достоверной статистической разнице (p 0,05 - 0,02). Положительные изменения под влия нием изучаемого фактора происходят и в молочный период роста поросят. При отъеме живая масса поросят второй группы была выше контрольной на 2,4%, а третьей группы соответственно на 10,8% (p 0,05).

кг 1 группа 2 группа 3 группа 1 день дня 42 3 4 5 6 7 8 возраст, мес Рис.10. Динамика живой массы поросят в период опыта Анализ изменения живой массы и приростов проводился в две стадии эксперимента. В первой стадии согласно схеме опыта анализировалась живая масса и приросты в ранний постнатальный период онтогенеза. А во второй ста дии за первоначальные показатели принималась живая масса после отъема в двух месячном возрасте.

В послеотъемный период, т.е. во второй части экспериментальных ис следований сохраняется положительная тенденция превосходства живой массы подсвинков, уже самостоятельно потребляющих минеральную воду «Волжан ка» и Энтеродетоксимин-В. В трехмесячном возрасте живая масса этих поросят выше контрольной на 1,7% (III группа), а в четырехмесячном соответственно на 2,9 - 2,0 %.

Дальнейшее исследование показателей изменения живой массы позво лило установить, что ростостимулирующее действие минеральной воды и Эн теродетоксимина-В продолжается в периоды доращивания и откорма свиней.

При этом эффект повышения приростов живой массы в эти периоды по разно му проявляется в различных подопытных группах. Так при использовании в ра ционах поросят минеральной воды «Волжанка» живая масса животных второй группы начиная с пятимесячного возраста, превосходит контрольных живот ных на 3,1... 4,3 % в различные месячные периоды.

В тоже время введение в рацион свиноматок и поросят комплексного биологически активного соединения Энтеродетоксимин-В положительно по влияло на изменение их живой массы не только в ранний постэмбриональный период, но и последующем онтогенезе. Так если повышение живой массы по росят при отъеме на 17,0 % по сравнению с контролем, возможно, сказалось из за более полноценной лактационной деятельности свиноматок. То последую щий динамичный рост поросят в период доращивания на 1,7…2,0% (р0,05) соответственно в 3-х и 4-х месячном возрасте и в период откорма на 3,3…4,7…4,9…5,3...5,5 % (р0,05) соответственно в 5-ти - 9-ти месячном воз расте, естественным образом основан на физиолого-биохимических процессах происходящих собственно в организме поросят под действием препарата «Эн теродетоксимин-В».

Изменение живой массы поросят в течении всего постнатального онтоге неза непосредственно основано на течении физиолого-биохимических процес сов в отдельные промежутки, что математически подтверждается динамикой абсолютных и среднесуточных приростов поросят всех подопытных групп.

За период доращивания и откорма среднесуточные приросты живой мас сы подсвинков получающих в составе рациона комплексный препарат Энтеро детоксимин-В, были выше контрольных на 6,7…2,5…7,0…8,9…5,8…5, …6,8...6,5 % соответственно в 3-тий…9-тый месяц роста. Абсолютный прирост живой массы, складывающийся из ежесуточных изменений ассимиляционных и диссимиляционных процессов в органах и тканях животных, у поросят третьей группы в период раннего онтогенеза до 2-месячного возраста имеет достаточно высокое повышенное отличие от контроля на 10,9%. В дальнейшие возрастные промежутки разница в показателях абсолютного прироста варьирует по сравне нию с контрольными показателями от 2,5% в 4-х месячном возрасте до 8,9% в шестимесячном возрасте. В целом же за период экспериментальных исследова ний абсолютный прирост живой массы поросят третьей группы достигает 113,91 кг, что превосходит контрольные значения на 6,5%.

Применение в рационах поросят в период постнатального онтогенеза ми неральной воды «Волжанка» в целом не сказывается отрицательно на протека нии пластических процессов в организме, но в тоже время разница с контроль ными животными как по среднесуточным, так и по абсолютным приростам жи вой массы находится в пределах вероятной ошибки и отмечается только поло жительная тенденция в отдельные возрастные промежутки. В целом за период абсолютный прирост живой массы у поросят второй группы составляет 110,6 кг или на 3,6% больше контрольных значений.

Вызывает интерес изменение показателей относительного прироста жи вой массы у поросят всех подопытных групп. Исходя из возрастных аспектов наивысшие показатели относительного прироста отмечаются в ранний период постнатального онтогенеза, когда многократно повышается живая масса по сравнению с эмбриональным периодом и ранним молочным периодом. Так прирост живой массы поросят относительно первоначальных значений дости гает 168,17 … 167,00 … 168,43% в двухмесячном возрасте и 48,55 … 48,91 … 51,51% в трехмесячном. Что касается аспектов применения в рационах поросят биологически активных соединений: минеральной воды «Волжанка» и Энтеро детоксимина-В, - то изучаемый фактор наиболее ярко проявляется в эмбрио нальный период развития поросят, т.е. в период, когда препараты задавались свиноматкам. В постнатальном онтогенезе, что находит подтверждение в пока зателях относительного прироста, изменение живой массы по отношению к первоначальному уровню у всех групп находится на одинаковом уровне и поч ти не различается в отдельные возрастные периоды. Этими данными подтвер ждается тот факт, что применение минеральной воды и Энтеродетоксимина-В не вызывает отрицательных реакций организма, а изменение абсолютного при роста и собственно живой массы поросят наоборот говорят о положительных изменениях под действием изучаемых факторов.

Таким образом, полученные результаты изменения живой массы под опытных поросят, показывают, что введение в рацион поросят в период постна тального онтогенеза минеральной воды «Волжанка» и Энтеродетоксимина-В активизирует ассимиляционные процессы в их организме, что соответственно отражается на повышении живой массы и сроков откорма. При этом наиболь шая ростстимулирующая активность организма проявляется при введении пре парата «Энтеродетоксимин-В».

4. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ Экономический расчет получения продукции свиноводства при введении в рацион исследуемой минеральной добавки, показывает, что повышение жи вой массы свиней II и III опытных групп по завершению периода откорма и увеличение убойного выхода по результатам контрольного убоя приводит к возрастающей тенденции получения товарного мяса по сравнению с контроль ной группой и соответственно денежной выручки от его реализации на 4145, - 10860,17 рублей (табл.2).

2. Экономическая эффективность применения минеральной воды «Волжанка» и препарата Энтеродетоксимин-В (в ценах 2005 года) Показатель Группа I–К II – О III – О Количество животных, гол. 18 18 Живая масса одной головы в конце опыта, кг 122,36 126,14 129, Получено товарного мяса по группе, кг 1457,38 1510,12 1595, Выручка от реализации мяса, руб. 114550,06 118695,43 125410, Себестоимость, руб 103516,56 104443,92 104603, Расход минеральной воды и - 48512 Энтеродетоксимина-В, мл.

Дополнительные затраты на добавку по - 462,80 3489, группе, руб.

Прибыль, руб. 11033,50 13788,71 17317, Рентабельность, % 10,66 13,14 16, Себестоимость выращивания откармливаемых подсвинков на 60 - 70% складывается из затрат кормов, заработной платы и расходов электроэнергии. В связи с повышением живой массы и соответственно увеличением потребления кормов животными опытных групп, а так же более высокой оплатой труда с учетом стимулирующих надбавок, общие затраты во второй группе повысились на 1390,16 руб., в третьей на 4576,36 руб., по сравнению с первой группой. При этом дополнительные затраты от применения вводно-минеральных препаратов с учетом их подготовки и раздачи составили 462,80 - 3489,52 рубля.

Между тем во второй и третьей опытных группах более высокие показа тели получения продукции компенсируют дополнительные затраты и приводят к получению прибыли в размере 13788,71 руб.;

17317,31 руб., что на 2755,21 6283,81 руб. больше по сравнению с первой контрольной группой (11033, руб.) Рентабельность производства продукции в хозяйственных условиях повы силась с 10,66% до 13,14 – 16,02%.

Таким образом, расчет экономической эффективности применения в со ставе рационов свиней в период доращивания и откорма природной минераль ной воды «Волжанка» и препарата Энтеродетоксимин-В показывает, что при менение этих препаратов экономически выгодно. Рентабельность производство продукции свиноводства на базе сельскохозяйственного предприятия повыша ется на 2,48 – 5,36%.

ВЫВОДЫ 1. Введение в рацион поросят в период постнатального онтогенеза мине ральной воды и Энтеродетоксимина-В оказывает положительное влияние на метаболические процессы, проявляющиеся в оптимизации гематологических показателей их крови, повышая уровень гемоглобина на 10,3 – 18,0 (p0,01) и 12,1 – 19,2 (p0,01) г/л., эритроцитов на 4,4 – 8,0 (p0,01) и 6,3 – 11,2 (p0,01) x 1012 /л., соответственно по опытным группам в различные периоды исследова ний.

2. Под действием минеральной воды и препарата Энтеродетоксимин-В в организме поросят в период постнатального онтогенеза оптимизируются про цессы белкового обмена, повышается концентрация в крови общего белка и общего белка в печени на 2,2 – 4,2% (p0,05) и 2,6 – 6,5% (p0,01) соответст венно в период доращивания и откорма. Снижается активность АСТ на 24,5 – 25,6% (p0,01) в период доращивания и АЛТ на 1,4 – 13,7% (p0,001) в период откорма поросят опытных групп по сравнению с контролем.

3. Применение в рационах животных минеральной воды и препарата Эн теродетоксимин-В улучшает течение углеводного обмена, оптимизируя уро вень глюкозы в крови и гликогена в печени, повышая содержание пировино градной и молочной кислот в крови на 10,4 – 6,9% (p0,02) и 7,2 – 8,6% (p0,01) в заключительный период онтогенеза.

4. Включение в рацион поросят в период постнатального онтогенеза ми неральной воды и препарата Энтеродетоксимин-В положительно сказывается на обмене биоактивных минеральных элементов и отражается на их концентра ции в крови. У предубойных животных содержание железа повышается на 7,6 – 15,4%, меди на 3,4 – 6,3%, цинка на 8,6 – 10,5% соответственно во второй и третьей группах по сравнению с контролем и аналогами.

5. Природная минеральная вода и биопрепарат созданный на ее основе Энтеродетоксимин-В оказывают положительное влияние на активность энзи матических систем в печени животных, усиливая течение обменных процессов, улучшая функциональное состояние печени и её клеток, что благоприятно от ражается на течении всех стадий обмена веществ. В послеотъемный период вы ращивания поросят во второй группе повышается активность в печени АСТ на 4,6% (p0,02), АЛТ на 6,4% (p0,01), ЛДГ на 5,8% (p0,01), холинэстрераза на 34,5%, щелочная фосфотаза на 4,%, а в третьей группе активность этих фер ментов повышается на 8,6 (p0,01);

2,7 (p0,05);

8,6 (p0,01);

32,3%.

6. В крови свиней потребляющих минеральную воду и Энтеродетокси мин-В происходит нормализация показателей гормонального статуса организ ма, закономерно изменяющая как концентрацию гормонов, так и корреляцион ное соотношение между гормонами и показателями белково-углеводного обме на.

7. Включение в рацион свиней природной минеральной воды и Энтероде токсимина-В в период выращивания и откорма способствует повышению абсо лютной скорости роста на 3,6 – 6,5% и соответственно увеличению живой мас сы на 3,1 – 5,5% (p0,05) по завершению эксперимента.

8. Дополнительное введение минеральных источников в рацион поросят в период постнатального онтогенеза приводит к более полным биологическим реакциям в их организме, что сказывается на повышении показателей кон трольного убоя (убойная масса, убойный выход, выход мышечной ткани), пи тательности мяса, конверсии протеина и энергии кормов в составляющие мяса, коэффициент конверсии протеина в опытных группах повышается на 0,89 – 2,46%, а энергии на 0,94 – 2,79%.

9. Экономическая эффективность технологии откорма свиней с примене нием в рационах минеральной воды и Энтеродетоксимина-В складывается из оптимизации биохимического, гематологического и структурно функционального статуса организма, увеличения продуктивности и улучшения качества мяса. При этом рентабельность производства повышается на 2,48 5,36%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ На основании комплекса экспериментальных физиологических исследо ваний и результатов научно-производственного опыта рекомендуем, в хозяйст вах Ульяновской области и в сходных биогеохимических зонах Российской Фе дерации, применять технологию выращивания и откорма свиней для коррекции обменных процессов, обеспечения высокого уровня их роста и физиологиче ского статуса организма, рационы с использованием природной минеральной воды и Энтеродетоксимина-В в дозе 5 мл/кг живой массы.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ:

1. Яманчева, И.Н. (Дубс) Влияние биологически активных веществ на морфологические показатели крови поросят / И.Н. Яманчева, Н.А. Любин // ма териалы Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК», Ульяновск.

2006. с.227-230.

2. Яманчева, И.Н. (Дубс) Использование Энтеродетоксимина-В и мине ральной воды «Волжанка» в кормлении свиней / И.Н. Яманчева, Н.А. Любин // Сборник научных трудов XIV международной научно-практической конферен ции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины», Ульяновск. 2007. с. 265-271.

3. Яманчева, И.Н. (Дубс) Повышение биологического потенциала свиней при использовании Энтеродетоксимина-В /, М.Г. Нуртдинов, И.Н. Яманчева, Н.А. Любин // Ветеринарный врач. – 2007. - №2. – С. 24-27.

4. Дубс, И.Н. Динамика показателей минерального обмена и бикарбонат ной буферной системы в крови поросят при введении в рацион минеральной воды «Волжанка» и Энтеродетоксимина-В / Дубс И.Н. // Сборник научных тру дов Международной научно-практической конференции «Ветеринарная меди цина. Современные проблемы и перспективы развития», Саратов 2010. С. 152 155.

5. Дубс, И.Н. Показатели углеводного обмена поросят при введении в ра цион Энтеродетоксимина-В / Дубс И.Н., Дегтярёв В.П. // Сборник научных трудов XVII международной научно-практической конференции по свиновод ству «Современные проблемы интенсификации производства свинины в стра нах СНГ», Ульяновск. 2010. с. 90-95.

6. Дубс, И.Н. Влияние минеральной воды «Волжанка» на белковый мета болизм, рост и развитие поросят / Дубс И.Н. // сборник материалов Всероссий ской научно-практической конференции молодых ученых «Вклад молодых ученых в инновационное развитие ПАК России», Пенза. 2010. с. 211-213.

7. Яманчева И.Н. (Дубс) Влияние минеральной воды на рост поросят в постнатальном онтогенезе / Яманчева И.Н.// Зоотехния. – 2011. - №1. – С. 14-16.

Издательство ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии Тел. (8-4967) 65-13- (8-4967) 65-15- Сдано в набор 12.05.2011. Подписано в печать 13.05.2011.

Заказ № 16. Печ. л. 1,0. Тираж 100 экз.

Отпечатано в типографии ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

 




 
2013 www.netess.ru - «Бесплатная библиотека авторефератов кандидатских и докторских диссертаций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.