авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ  БИБЛИОТЕКА

АВТОРЕФЕРАТЫ КАНДИДАТСКИХ, ДОКТОРСКИХ ДИССЕРТАЦИЙ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Pages:     | 1 ||

Теоретическое обоснование и практическое использование дескрипторно-профильного метода при разработке продуктов с заданными потребительскими свойствами

-- [ Страница 2 ] --

52. Азин Д.Л. Маркетинговые исследования мясных рубленых полуфабрикатов /Д.Л. Азин, О.В. Чугунова, Н.В. Менухов //Товарный консалтинг и аудит качества (современные проблемы товароведения): тезисы Всероссийской научно-практической конференции, Екатеринбург, 17-18 ноября 2004. – Екатеринбург, изд-во УрГЭУ, 2004.

– С. 8-9.

53. Чугунова О.В. Дегустационный анализ в разработке нового продукта /О.В.

Чугунова, Н.В. Заварохина //Конкурентоспособность территорий и предприятий во взаимозависимом мире: материалы IХ Всероссийского форума молодых ученых и студентов, Екатеринбург. – Екатеринбург, 2006. - С. 202-203.

54. Чугунова О.В. Разработка новых напитков с применением дескриптивно профильного метода анализа /О.В. Чугунова, Н.В. Заварохина //Продовольственная безопасность в системе народосбережения: тезисы Международной научно практической конференции, Екатеринбург. - Екатеринбург, 2006. - С. 34–36.

55. Заворохина Н.В. Сенсорный анализ в формировании качества пищевых про дуктов /Н.В.Заворохина, О.В.Чугунова / Наука-агропромышленному производству и образованию: Материалы международной научно-практической конференции, г. Тро ицк.- Троицк, 2006. - С. 30-34.

56. Заворохина Н.В. Дегустационный анализ в оценке качества напитков /Н.В.Заворохина, О.В.Чугунова /Современные проблемы товароведения и экспертизы потребительских товаров, экономики АПК и обществоведения: Материалы междуна родной научно-практической конференции, г. Троицк. – Троицк: УГАВМ, 2007. - С.

26-28.

57. Чугунова О.В. Разработка и товароведная характеристика мороженого / О.В.

Чугунова, Н.Б. Осипова, Е.В. Пастушкова // Современные проблемы товароведения и экспертизы потребительских товаров, экономики АПК и обществоведения: Материа лы международной научно-практической конференции, г. Троицк. - Троицк: УГАВМ, 2007. – С. 56-58.

58. Чугунова О.В Современные тенденции рынка кондитерских изделий /О.В.

Чугунова, Н.В. Лейберова /Конкурентоспособность территорий и предприятий во взаимозависимом мире: материалы XI Всероссийского форума молодых учёных и студентов, Екатеринбург. - Екатеринбург, 2008. – С. 199-200.

59. Чугунова О.В. Формирование ассортимента чая на предприятиях розничной торговли в Екатеринбурге / О.В. Чугунова, Е.В. Пастушкова //Евразийское экономи ческое пространство: проблемы и тенденции развития: Материалы XII Всероссийско го форума молодых ученых и студентов, г. Екатеринбург, 22-23 апреля 2009 г. Ч.3. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2009. - С. 63.

60. Чугунова О.В. Исследование динамики потребительских рынков на примере рынка чая / О.В. Чугунова, Е.В. Пастушкова //Евразийское экономическое простран ство: проблемы и тенденции развития: Материалы XII Всероссийского форума моло дых ученых и студентов, г. Екатеринбург, 22-23 апреля 2009 г. Ч.3. – Екатеринбург:

Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2009. - С. 67.

61. Пастушкова Е.В. Товарная концепция маркетинга на примере чая /Е.В. Пас тушкова, О.В. Чугунова //Евразийское экономическое пространство: проблемы и тен денции развития: Материалы XII Всероссийского форума молодых ученых и студен тов, г. Екатеринбург, 22-23 апреля 2009 г. Ч.3. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос.

экон. ун-та, 2009. – С. 68.

62. Чугунова О.В. Формирование ассортимента и качества продовольственных товаров /О.В. Чугунова, Е.В. Пастушкова, Н.Б. Осипова //Интеграция науки, образо вания и производства – стратегия развития инновационной экономики: материалы I Международной научно-практической конференции, г. Екатеринбург, 25-26 января 2011 г., Секция 2 «Интеграция науки и производства. Трансфер технологий». Ч.2. Екатеринбург, УрГЭУ, 2010. - С. 203-206.

63. Чугунова, О.В. Ассортимент продуктов функционального назначения / О.В.

Чугунова, Н.В. Лейберова, Н.Б. Осипова //Качество и полезность в экономической теории и практике: материалы пятой Международной конференции (25 ноября 2010г) / под. ред. В.А. Сибирцева;

Новосибирский гос.ун-т. экономики и управления. – Но восибирск, 2010. – С. 45-47.

64. Чугунова О.В. Инновационные направления в сфере пищевых производств //Интеграция науки, образования и производства – стратегия развития инновационной экономики: материалы I Международной научно-практической конференции, г. Ека теринбург, 25-26 января 2011 г., Секция 2 «Интеграция науки и производства. Транс фер технологий». Ч.2. - Екатеринбург, УрГЭУ, 2010. - С. 203-206.

65. Чугунова О.В. Моделирование продуктов питания с заданными свойствами //Интеграция науки, образования и производства – стратегия развития инновационной экономики: материалы I Международной научно-практической конференции, г. Ека теринбург, 25-26 января 2011 г., Секция 2 «Интеграция науки и производства. Транс фер технологий». Ч.2. - Екатеринбург, УрГЭУ, 2010. - С. 207-210.

66. Чугунова, О.В. Современные приоритеты моделирования продуктов с задан ными свойствами /О.В. Чугунова, Н.В. Лейберова, Н.Б. Осипова //Управление тор говлей: теория, практика инновации: материалы четвертой Международной научно практической конференции (11 ноября 2011г) / Российский ун-т кооперации. – Моск ва, 2011. – С.362-365.

67. Чугунова О.В. Растительное сырье как источник незаменимых биологически активных веществ /О.В. Чугунова, М.П. Соловьева //Торгово-экономические пробле мы регионального бизнес-пространства: сборник материалов IX Международной на учно-практической конференции, 22 апреля 2011г. - Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2011. – С. 154–156.



68. Соловьева М.П. Зависимость здоровья человека от ингредиентного состава пищевых продуктов /М.П. Соловьева, О.В. Чугунова //Молодежь в образовании, нау ке, бизнесе и власти: материалы XIV Всероссийского экономического форума науч но-исследовательских работ молодых ученых и студентов «Конкурентоспособность территорий» с международным участием в рамках II Евразийского экономического форума молодежи «Диалог цивилизаций – путь на север», г.Екатеринбург, 28-30 ап реля 2011г. Ч.7. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2011. – С. 69-71.

69. Чугунова О.В. Пищевой статус школьников Екатеринбурга // Молодежь в образовании, науке, бизнесе и власти: материалы XIV Всероссийского экономиче ского форума научно-исследовательских работ молодых ученых и студентов «Кон курентоспособность территорий» с международным участием в рамках II Евразий ского экономического форума молодежи «Диалог цивилизаций – путь на север», г.Екатеринбург, 28-30 апреля 2011г. ч.7. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун та, 2011. – С. 86-88.

70. Чугунова О.В. Разработка методики формирования чая с заданными свойст вами на основе оценки требований потребителя / О.В. Чугунова, А.Д. Беляков // Мо лодежь в образовании, науке, бизнесе и власти: материалы XIV Всероссийского эко номического форума научно-исследовательских работ молодых ученых и студентов «Конкурентоспособность территорий» с международным участием в рамках II Евра зийского экономического форума молодежи «Диалог цивилизаций – путь на север», г.Екатеринбург, 28-30 апреля 2011г. ч.7. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун та, 2011. – С.82-85.

71. Чугунова О.В. Исследования аминокислотного состава национальных безал когольных напитков /О.В.Чугунова, М.П. Соловьева, Н.Б. Осипова //Управление тор говлей: теория, практика инновации: материалы четвертой Международной научно практической конференции (11 ноября 2011г) / Российский ун-т. кооперации. – Мо сква, 2011. – С. 366-369.

72. Соловьева М.П. Применение дискрипторно-профильного анализа в разработ ке градации качества национальных безалкогольных напитков /М.П. Соловьева, О.В.

Чугунова, В.В. Фазилова //Управление торговлей: теория, практика инновации: мате риалы четвертой Международной научно-практической конференции (11 ноября 2011г) / Российский ун-т. кооперации. – Москва, 2011. – С. 336-340.

73. Чугунова О.В. Иммуномодулирующие ингредиенты в питании современного человека /О.В. Чугунова, М.П. Соловьева //Питание в современном мегаполисе: ма териалы международной заочной научно-практической конференции (13-16 октября 2011 г.) – ХГАЭП. - Хабаровск, 2011. - С.162-167.

74. Заворохина Н.В. Социально-гигиенический мониторинг питания, как пока затель здоровья населения /Н.В. Заворохина, О.В. Чугунова // Экология и жизнь: ма териалы XX Международной научно-практическая конференции – Пенза, 2012 – С.

39-41.

75. Чугунова О.В. Методические подходы к разработке продуктов с заданными потребительским свойствами /О.В. Чугунова, В.М. Позняковский // Технические науки – от теории к практике: материалы Х международной заочной научно практической конференции (28 мая 2012) – Новосибирск: Изд. «Сибирская ассоциа ция консультантов», 2012. – С. 141-146.

76. Чугунова О.В. Степень удовлетворенности потребителей как важный пока затель качества инновационного продукта /О.В. Чугунова, Н.В. Заворохина, В.В. Фо зилова // Управление ассортиментом, качеством и конкурентоспособностью товаров и услуг: Материалы III международной научно-практической конференции, посвя щенной 50-летию Чебоксарского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации (27 апреля 2012 г.) – Чебоксары, 2012. – С. 284-287.

Авторские свидетельства и положительные решения о выдаче патентов 77. Моделирование рецептур напитков высокой конкурентоспособности на ос нове дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа: свидетельство о го сударственной регистрации программы для ЭВМ № 2010612604 / Н.В. Заворохина, О.В. Чугунова. – Заявка № 2010610785 заявл. 16.02.2010;

зарегистрировано в Реестре программ для ЭВМ 15.04.2010.

78. Подбор биопротектора по заданным критериям, органолептически совмес тимого с обогащаемым продуктом: свидетельство о государственной регистрации про грамм для ЭВМ № 2011614582 / Н.В. Заворохина, О.В. Чугунова, Е.В. Пастушкова. – Заявка № 2011612028;

заявл. 25.03.2011;

зарегистрировано в Реестре программ для ЭВМ 09.06.2011.

79. Положительное решение от 27.03.2012 о выдаче патента на изобретение «Способ производства безглютенового кекса» / О.В. Чугунова, Н.В. Лейберова;

заяви тель и патентообладатель ФГОУ ВПО УрГЭУ. - № 2011109816/13;

заяв. 15.03.2011.

80. Положительное решение от 24.05.12 о выдаче патента на изобретение «Спо соб получения чая с добавками» / О.В. Чугунова, Е.В. Пастушкова, Н.В. Заварохина, А.Д. Беляков;

заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО УрГЭУ. - № 2011118854;

за явл. 10.05.2011.

81. Положительное решение от 18.06.2012 о выдаче патента на изобретение «Способ производства безглютенового сахарного печенья», О.В. Чугунова, Н.В. Лей берова;

заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО УрГЭУ. - № 2011125436/13;

заяв.

20.06.2011.

82. Положительное решение от 3.04.2012 о выдаче патента на изобретение «Спо соб производства сбитня «Лесная сказка»» / О.В. Чугунова, М.П. Соловьева;

заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО УрГЭУ. - № 2011116039/10;

заявл. 22.04.2011.



Pages:     | 1 ||
 

Похожие работы:





 
2013 www.netess.ru - «Бесплатная библиотека авторефератов кандидатских и докторских диссертаций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.